Chers amies, chers amis abonnés,
Aujourd’hui, je me contente de partager avec vous mes recettes du week-end. Car j’avoue qu’étant donné le contexte international, je suis en manque d’imagination et d’inventivité.
Cependant la famille doit manger et nous devons penser à nos proches en leur préparant des petits plats réconfortants. Régaler les grands et chouchouter les petits pour échapper, le temps d’un repas, aux inquiétudes ambiantes, nous revient.
Donc, voici quelques recettes conviviales, déjà publiées sur ce blog, pour grands et petits. Il s’agit de recettes simples à réaliser et préparées avec des produits de saison.
Deux soupes de légumes
Soupe verte de brocoli, patate douce et … avocat
Un velouté crémeux pour toute la famille.
Velouté diététique de chou-fleur aux poireaux
Une soupe onctueuse et diététique ultra facile à préparer avec des légumes de saison.
Un plat parfumé préparé avec des blancs de poulet, une sauce onctueuse au yaourt et beaucoup d'épices.
Deux plats conviviaux
Pavés de morue aux poivrons et pois chiches
Des pavés de morue pochés puis rôtis au four avec des poivrons, accompagnés de pois chiches.
Korma de poulet aux épices indiennes
Une recette parfumée d’inspiration indienne.
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Deux plats pour les plus jeunes
Gaufres à la ricotta et aux épinards frais
De petites gaufres croustillantes et moelleuses au centre avec de la ricotta et des feuilles d'épinards frais.
Petites soles cuites à la vapeur douce
Des soles fraîches individuelles cuites dans un panier vapeur et servies avec des légumes
Deux desserts gourmands
Merveilleux bundt cake à l’orange et au chocolat
Un joli gâteau moelleux à l'orange et au chocolat cuit dans un moule à bundt cake.
Gâteau carrot cake à l’orange et aux fruits secs
Un délicieux gâteau aux carottes, moelleux, parfumé à l’orange, à la cannelle et au gingembre.
Et aussi des recettes pour le brunch
Pour ceux qui préfèrent le brunch du dimanche, voici quelques idées supplémentaires.
Merci beaucoup Audrey. Votre message me fait plaisir et je vois que vous avez compris mon message. 🙏 Allez je vais bientôt retourner aux fourneaux !
Bonjour! Super sympa votre texte d’intro : » Cependant la famille doit manger… »… Je trouve cela difficile aussi d’aller en quête d’inspiration par moments mais surtout actuellement. Heureusement, mon magasin vrac (légumes de saison, légumes secs et produits d’hygiène qui se la jouent local un max} plus mon marché du samedi sont là pour m’inspirer. Audrey, Rambouillet (78)
C’est un euphémisme
« Car j’avoue qu’étant donné le contexte international, je suis en manque d’imagination et d’inventivité. »
je ne vis pas le rapport !