Dans la rubrique Brunch, je partage avec vous mes recettes salées et sucrées de tout ce qui peut composer une table de Brunch. Avec des amuse-bouches, des tapas à picorer, des cakes, des crêpes, des gaufres, des tartines…
Des idées et des recettes gourmandes et conviviales, sucrées ou salées pour un Brunch réussi.
Déjà le 16 décembre ! Et si vous pensiez à préparer des Petits plats pour un Brunch de Noël ? Quand je dis Brunch de Noël, je pense à un brunch festif à offrir jusqu'à la fin de l'année. Je vous propose donc un menu complet. Nous avons parfois des envies de partage et de convivialité mais sans prise de tête. Voici donc des idées de petits plats, faciles à préparer et qui ont du succès. L'avantage de la formule "Brunch" est que...
Bonjour à tous ! Je vous propose de préparer un bocal de Petits cœurs d’artichauts aux aromates. Cette recette est inspirée de la recette italienne des “Cuori di carciofi sott’oleo” c’est à dire des cœurs d’artichauts à l’huile. Ils seront parfaits sur la table de l’apéritif , pour accompagner les entrées ou pour un brunch. Cuillères apéritives de cœurs d'artichauts Dans les recettes italiennes, ils utilisent de...
Aujourd'hui, avec cet article intitulé Focaccine, tomates cerises et champignons, je vous propose différentes versions de focaccias de petites tailles ou de grande taille. La préparation de la pâte et les temps de pause sont identiques. Et il est important de les respecter pour obtenir une belle pâte. D'ailleurs vous pourrez la préparer uniquement avec de l'eau ou avec un peu de lait (pour une mie plus moelleuse). Dans ma recette...
Pour un repas convivial et décontracté, voici mon Cake à la courgette, féta et tomates séchées. Un bon cake salé, facile à préparer, à partager au plus vite ! J'ai choisi de la féta au lait de brebis pas trop salée. Il faut bien l'égoutter avant de l'utiliser. Comme tous les cakes, vous pourrez l'emporter en pique-nique ou pour un Brunch convivial. S'il doit voyager, je vous conseille de le remettre dans le moule, avec son papier...
Des petits gâteaux bien moelleux avec des cerises fraîches dans des mini moules à bundt cakes. Les cerises fraîches sont détaillées en tout petits cubes. Et je les ai servis tels quels avec des cerises fraîches. Les plus gourmands prépareront peut-être un glaçage ou un coulis. C’est ce que j’avais fait pour mes mini bundt cakes aux amandes. Ici, j'avais envie d'un petit gâteau simple et gourmand sans trop de sucre. Petits...
Ma tarte fine aux oignons et aux courgettes est préparée avec des courgettes râpées. Quant à la pâte, j'ai choisi une pâte feuilletée du commerce. Si vous préférez, vous pourrez préparer une pâte brisée classique ou végétale à l'huile d'olive. J'aime bien la pâte feuilletée pour cette recette. Je trouve qu'elle donne un résultat plus léger et plus croustillant. Vous pouvez servir cette tarte fine aux oignons et aux...
Cette Tartine de sardine fumée et avocat est une recette toute simple. Mais que c'est agréable une petite tartine préparée avec de bons produits ! Les ingrédients des tartines de sardines fumées et avocat Pour préparer ces tartines, vous aurez besoin de 3 produits de base: des sardines fumées, de l'avocat et du pain. Il vous faudra aussi u peu de jus de citron frais et de la poudre de Piment rouge. Pour les sardines fumées, j'ai choisi...
Cette crème de Fromage frais Cottage au radis roses est rafraîchissante et tout en contraste. Il y a le velouté de la préparation fromagère du Cottage cheese d’un côté. Et de l’autre le croquant et le goût légèrement piquant du radis rose râpé. Le radis rose est vraiment le légumes du Printemps et du début de l’été. De plus, ce petit légume est plein de bons nutriments. Saveurs et textures Je vous conseille de choisir des...
Avec ce Cake au jambon Serrano et courgette, vous allez vous régaler ! Il est parfait pour une table d'apéritif ou un buffet. De plus, il se transporte facilement. Comme je vis au Portugal, j'ai choisi des petits cubes de Jamon Serrano de nos voisins espagnols. Il s'agit d'un jambon cru fumé avec un temps d'affinage variable. Mais, je vous rassure, vous en trouverez dans de nombreux supermarchés. Les ingrédients Par rapport aux cubes de...
Ce Fromage frais Cottage cheese au saumon fumé est délicieux sur des toasts ou dans des verrines. Très rapide à préparer, vous pourrez le servir à l’apéritif, sur une table de brunch ou en entrée. Cela pourrait être une idée pour Pâques.Voici ce dont vous aurez besoin : un pot de Cottage Cheese, du saumon fumé et une herbe aromatique fraîche. Et bien sûr, il faudra des toasts de pain grillé ou des petites biscottes. J’ai...
