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Bundt cake aux amandes et canneberges Bundt cake aux amandes et canneberges

Bundt cake aux amandes et canneberges

Posted on Mai 19, 2022 in Bundt cake, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Ce bundt cake aux amandes et aux canneberges est mon dernier Bundt cake. C’est le nouveau dessert chouchou à la maison. C’est un cake moelleux et gourmand. Vous pourrez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake traditionnel. Le « plus » des moules à Bundt cake est qu’ils sont beaux et donnent des gâteaux sculptés … Read More →

Cookies végétariens cacao et amandes Cookies végétariens cacao et amandes

Cookies végétariens au cacao et aux amandes

Posted on Mar 13, 2022 in RECETTES SUCRÉES, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf . En … Read More →

Assiette d'amaretti coco-matcha Assiette d'amaretti coco-matcha

Amaretti coco-Matcha et amandes

Posted on Jan 6, 2022 in RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Mes Amaretti coco-Matcha et amandes s’inspirent des petits gâteaux italiens. La recette est très facile et ils sont super bons avec un café expresso ou un thé ! Les Amaretti italiens Les Amaretti sont une véritable spécialité italienne, proche des macarons français traditionnels. Ils contiennent du sucre, des amandes pelées, des amandes amères et des … Read More →

Clafoutis aux abricots secs sortant du four Clafoutis aux abricots sortant du four

Clafoutis aux abricots secs et amandes

Posted on Déc 15, 2020 in Desserts et entremets

Une envie de clafoutis à l’entrée de l’hiver ? J’ai trouvé la solution en préparant ce clafoutis avec des abricots secs moelleux et des amandes . C’est facile et super bon ! J’ai préparé la pâte avec un mixeur-blender et c’est parfait pour avoir une pâte bien lisse.

Part de tarte aux amandes Part de tarte aux amandes

Tarte portugaise aux amandes

Posted on Août 1, 2020 in CUISINE DU MONDE, RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Vous arrive-t-il d’avoir envie de faire un gâteau vers les 5 heures du soir lorsque vous êtes en vacances loin de chez vous ? Le problème étant à la fois le choix limité d’ingrédients dans les environs et la recherche des ustensiles nécessaires à la réalisation. Pour cette tarte traditionnelle il faut des amandes pelées … Read More →

Barres énergétiques à la pâte de dattes, avoine et fruits secs Barres énergétiques à la pâte de dattes, avoine et fruits secs

Barres énergétiques à la pâte de dattes et aux fruits secs

Posted on Juin 14, 2020 in Pour le goûter, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Je vous ai proposé des Petits carrés énergétiques aux fruits secs le mois dernier. Aujourd’hui, j’ai préparé des barres avec de la pâte de dattes, des flocons d’avoine et des fruits secs dans une version plus moelleuse. Elles sont à grignoter à la maison ou à emporter où on veut. Les ingrédients proviennent de mon … Read More →

Mes macarons sur plat à gâteaux Mes macarons aux amandes

Mes macarons aux amandes

Posted on Mar 22, 2020 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Il m’arrive rarement de personnaliser le titre de mes recettes mais cette fois-ci je n’ai pas trouvé d’autre solution. Ces délicieux petits macarons sont croustillants en surface et moelleux à l’intérieur. Il ne s’agit ni tout à fait des Macarons de Nancy, ni des Amaretti italiens, ni des Almendrados espagnols. La différence par rapport aux … Read More →

Verre de lait végétal d'amandes Verre de boisson végétale d'amandes

Lait végétal d’amandes maison

Posted on Jan 14, 2020 in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Savez-vous que le « Lait d’amandes » du commerce, même acheté en magasin bio ne contient que 2,8% à 8% d’amandes qui proviennent le plus souvent des plantations américaines. Dans les ingrédients, lorsqu’on ne trouve pas de sucre ou de sirop d’agave, la boisson végétale est composée d’amidon de riz en pourcentage non négligeable, d’un épaississant plus … Read More →

Biscuits croustillants au beurre de cacahuètes pour le thé Biscuits croustillants au beurre de cacahuètes

Biscuits croustillants au beurre de cacahuètes

Posted on Déc 18, 2019 in Pour le goûter, RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Voici une recette simple et facile de Biscuits croustillants au beurre de cacahuètes. C’est ce dernier qui donne une saveur particulière et du croquant aux gâteaux. C’est super bon pour le goûter, à la maison ou à emporter. Dans ma recette initiale, j’avais utilisé 120 grammes de sucre en tout et je viens de réduire … Read More →

Collation verte de Noël : Matcha latte et pâte d'amandes matcha Collation avec du thé Matcha pour un Noël vert

Collation verte : Matcha Latte et Pâte d’amandes au Matcha

Posted on Déc 9, 2019 in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

En attendant Noël, un Noël vert, j’ai préparé une collation composée d’un lait au thé Matcha et de pâte d’amandes maison également parfumée au Matcha. C’est ma proposition pour le défi  » Noël en vert ou en blanc » de Recettes/de.cuisine en tant que membre du jury. Lait au Matcha Pour la pâte d’amandes

Une pâte sablée au cacao et à la poudre d'amandes dans son moule Une pâte sablée au cacao et à la poudre d'amandes prête à cuire

Pâte sablée au cacao au robot pâtissier

Posted on Nov 18, 2019 in Pains et pâtes de base, RECETTES DE BASE

Je vous propose une recette de pâte sablée au cacao et aux amandes, que j’ai préparée avec un robot pâtissier. Le robot permet de travailler la pâte vite et efficacement sans la chauffer avec les doigts. L’idéal est de la préparer à l’avance, plusieurs heures ou la veille. Elle est parfaite pour une tarte au … Read More →

Petits biscuits bio pour bébés avec des jeux. Petits biscuits bio pour bébés et enfants

Biscuits Bio aux amandes pour Bébés

Posted on Oct 23, 2019 in Pour le goûter, RECETTES POUR LES ENFANTS, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Voilà, j’ai enfin réussi à mettre au point une recette de biscuits pour les petits ( et les plus grands) facile à faire, sans beurre, sans levure, avec peu de sucre ( de coco) et uniquement des produits biologiques. Pour en savoir plus sur la consommation d’amandes pour les enfants, lisez la note de bas … Read More →