Que le ciel soit radieux ou maussade, c’est bien agréable de partager un Brunch en famille ou entre amis. Voici une sélection de Recettes gourmandes pour le Brunch, piochées ici et là sur ce blog !
Il y en a pour tous les goûts… des recettes végétariennes ou pas, avec ou sans fromage, des salades, des tartes, des gaufres… etc… pour les petits et pour les grands. Je n’ai choisi que des plats salés. Pour les becs sucrés, regardez les recettes de Desserts et Entremets , Tartes, gâteaux et biscuits ou les Recettes de glaces.
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Bon week-end à tous ! Line
Salade de couscous aux fraises et au poivron rouge
Une salade composée de semoule de couscous, de fraises et de poivron rouge allongé.
Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais
Un lit de salade verte, des pêches rôties, du fromage frais, des tomates cerises et des graines de tournesol pour une jolie assiette composée.
Salade composée au quinoa et aux fraises
Une jolie salade végétarienne, fraîche et colorée avec du quinoa bio, des fraises, du concombre… etc
Salade de légumes grillés en sauce aigre-douce
Des légumes sautés à la poêle successivement puis légèrement confits au vinaigre pour cette caponata.
Crackers nordiques à la farine d’épeautre et aux graines
Des crakers aux graines craquants et croustillants très faciles et très rapides à faire.
Baba ganoush une tartinade d’aubergine parfumée
De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.
Œufs brouillés aux feuilles de cresson
Une recette d'Œufs brouillés pour colorer l'hiver.
Tarte aux poireaux et son crumble au parmesan
Une pâte brisée recouverte de fondue de poireaux au chèvre frais et un crumble au Parmeasn bien croustillant.
Tarte fine d’asperges vertes à la Ricotta
Une jolie tarte de saison garnie avec une crème d'asperges à la Ricotta et des pointes d'asperges.
Tarte feuilletée aux poivrons et poireaux
Une tarte d'automne croustillante et colorée aux légumes et au fromage.
Tartelettes sablées aux poireaux
Des fonds de tartes sablés au Parmesan garnis d’une fondue de poireaux et de poivron rouge.
Cake au thon, aux olives et aux tomates séchées
Une recette de cake salé avec des ingrédients du placard et du fromage.
Pancakes moelleuses et succulentes
En fait, on devrait dire "un" pancake mais tant pis, j'adore cette recette !
Gaufres salées au fromage et aux tomates séchées
Des gaufres croustillantes au fromage pour un petit repas gourmand ou un brunch.
Gaufres à la ricotta et aux épinards frais
De petites gaufres croustillantes et moelleuses au centre avec de la ricotta et des feuilles d'épinards frais.
Gaufres croustillantes aux pommes de terre
Des gaufres en version salée à base de purée de pommes de terre à servir en accompagnement.
