Cake aux poires, chocolat et noisettes Mon cake aux poires, chocolat et noisettes torréfiées est une proposition pour le Brunch du dimanche ou le goûter. Je me suis inspirée d’une recette déjà ancienne de la revue Journal des Femmes. Je me demande d’ailleurs s’il ne faudrait pas changer son nom mais ça c’est un autre sujet. Donc, avec l’automne, je trouve … Read More →
Financiers à la pistache J’étais persuadée que la recette des financiers était compliquée. Or, il n’en est rien ! C’est facile et rapide. Et comme j’avais des pistaches, j’ai préparé des Financiers à la pistache. La prochaine fois, je doublerai les doses ! La recette J’ai remplacé la moitié de la poudre d’amandes par de la poudre de pistaches. … Read More →
Bundt cake aux amandes et canneberges Ce bundt cake aux amandes et aux canneberges est mon dernier Bundt cake. C’est le nouveau dessert chouchou à la maison. C’est un cake moelleux et gourmand. Vous pourrez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake traditionnel. Le « plus » des moules à Bundt cake est qu’ils sont beaux et donnent des gâteaux sculptés … Read More →
Cookies végétariens cacao et amandes Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf . En … Read More →
Trois brownies cacao-bananes et dattes Face à une envie de chocolat, les brownies sont tentants… mais les recettes traditionnelles sont remplies de beurre et de sucre. J’avais publié une première recette de brownie il y a longtemps. En voici une nouvelle au cacao, bananes et dattes avec des fruits secs. Mes petits carrés, riches en cacao maigre et non sucré, … Read More →
Assiette d'amaretti coco-matcha Mes Amaretti coco-Matcha et amandes s’inspirent des petits gâteaux italiens. La recette est très facile et ils sont super bons avec un café expresso ou un thé ! Les Amaretti italiens Les Amaretti sont une véritable spécialité italienne, proche des macarons français traditionnels. Ils contiennent du sucre, des amandes pelées, des amandes amères et des … Read More →
Collation avec du thé Matcha pour un Noël vert Plus que quelques jours avant Noël mais il est encore temps… de préparer des Petits gâteaux et des friandises à partager à la maison ou à offrir. Voici quelques recettes de mon blog, à réaliser à la maison. Elles pourront être préparées avec les enfants pour la plupart d’entre elles. Il s’agit de recettes très … Read More →
Part de Carrot cake à l’orange Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog…” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin … Read More →
Biscuits et à la farine de quinoa et aux dattes C’est ma dernière recette de biscuits sans sucre raffiné, sans œufs et sans beurre. Mes biscuits à la farine de quinoa et aux dattes sont confectionnés avec de la pâte de dattes, de la poudre d’amandes, un peu de farine d’épeautre (ou de blé), très peu d’huile (de coco pour moi), un peu de lait … Read More →
Tranche de cake marbré vanille-chocolat Cette recette de cake marbré à la vanille et au chocolat est un grand classique mais que c’est bon ! Ce n’est guère compliqué à réaliser et le résultat est un cake bien moelleux et bien gourmand qui a beaucoup de succès. Je me suis inspirée à la fois de la recette de mon gâteau … Read More →
Crumble d’été aux pêches et aux poires Le crumble n’est pas seulement un dessert automnal ou hivernal. C’est un dessert très agréable pour une soirée d’été. Mon crumble aux pêches et aux poires a été préparé avec les dernières pêches du jardin, avant que les oiseaux ne les attaquent et des poires encore un peu fermes mais bien parfumées. Quel plaisir d’avoir … Read More →
Clafoutis aux myrtilles Ayant reçu une belle boîte de myrtilles bio en cadeau, je n’ai pas résisté à l’expérience d’un clafoutis aux myrtilles. Je dois avouer que j’ai fait un clafoutis de petite taille cette fois car les myrtilles sont des petits fruits bien particuliers. Mais j’avais tout de même cette idée en tête. Donc voilà, c’est fait … Read More →
Petits gâteaux sans sucre pour randonner Pour recharger nos batteries et nous faire plaisir, j’ai préparé aujourd’hui des petits gâteaux tout moelleux. Ils sont à base de purée de dattes, de yaourt, de farine d’épeautre, de son d’avoine et d’amandes en poudre. Aucun sucre ajouté et pas besoin de balance car j’ai utilisé un pot de yaourt pour mesurer. C’est facile, … Read More →
Assiette de Mini-Madeleines au Matcha et au cacao Voici des petites mignardises à déguster avec un café ou un thé. Jaime bien le mélange des deux saveurs c’est pourquoi j’ai préparé des petites madeleines au thé Matcha et d’autres au chocolat. Pour la première recette, je me suis inspirée de la recette de Kumiko Matcha. Pour la seconde on remplace la poudre de … Read More →
Un œuf rempli de sablés au cacao Des petits lapins, des poules et des poussins en pâte sablée au chocolat, voici mes friandises de Pâques ! La recette est simple et fera plaisir aux petits gourmands… et aux grands! Des sablés à grignoter avec un verre de lait, une infusion ou avec un café pour les adultes. Pas mal non plus avec … Read More →
Je vous ai déjà proposé des recettes de barres énergétiques. Après la réalisation de ma Purée de dattes, voici une recette de gourmandises énergétiques. Ces barres sont préparées sans sucre ni sirop ajoutés. On peut les grignoter au goûter ou après une séance de sport.
Mes biscuits rustiques en pain d'épices Des biscuits aux épices et au miel à partager avec une infusion ou un chocolat chaud. Je les ai préparés avec des produits biologiques sans ajouter de sucre ou de décorations sur le dessus. C’est pourquoi je les ai nommés Biscuits rustiques.On peut tout de même les offrir dans de jolies boîtes métalliques. Cette fois, … Read More →
Cheese-cake chocolat et châtaignes Samedi dernier, j’étais invitée et mes hôtes avaient envie d’un dessert au chocolat. Il se trouve que j’avais envie d’un dessert aux châtaignes… Donc, j’ai imaginé un cheese-cake au chocolat et à la confiture de châtaignes… C’est une option sans cuisson et sans oeufs que l’on peut préparer la veille.
Part de cake à l'orange Le week-end dernier, nous étions en vadrouille dans une très belle maison au bord de la mer et après avoir vu les premières oranges d’Algarve de l’année, j’ai eu très envie de faire un cake à l’orange. Voici donc ma recette à mi-chemin entre un cake à l’orange et le célèbre Bolo de laranja portugais.
Crumble de coings C’est la saison des coings, ces fruits d’automne que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner. En fait, on peut les cuisiner comme les pommes en dessert, en confiture ou gelée mais aussi en accompagnement. Aujourd’hui, c’est crumble ! Défi Coin – coing « Coin-coing ! » : c’est le nom très rigolo du défi cuisine de … Read More →
