Une recette végétarienne de Boulettes de pois ca és aux brocoli avec du parmesan, cuites au four. Elles peuvent être servies comme plat principal ou pour l’apéritif. Vous pourrez les accompagner d’une sauce tomate, d’houmous ou simplement de moutarde.
Comme ces bouchées sont constituées d'une légumineuse, d'un légume vert, de graines et de Parmesan, elles sont ra asiantes sans être gra es puisqu'elles sont rôties plutôt...
Voici une nouvelle recette d'houmous avec des pois ca és. Savez-vous qu'il s'agit d'une variété de petits pois ? E ayez cette délicieuse "tartinade",comme disent nos amis canadiens, à la couleur vert tendre !
J'ai acheté des pois ca és secs décortiqués, il n'y a donc pas de peau à enlever. C'est leur cui on qui prend le plus de temps. Le reste de la recette est un jeu d'enfant et cela change des pois chiches. Je n'ai pas...
Je vous propose un accompagnement tout simple et diététique en duo : une Purée de pois ca és et des carottes vapeur. Les pois ca és sont cuits avec de la sarriette et une ou deux pommes de terre, puis réduits en une fine purée détendue avec une crème végétale. Pour apporter de la couleur et une touche sucrée, les carottes sont cuites à la vapeur, puis servies avec un filet d'huile d'olive et de la coriandre fraîche.
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