#boulettes

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Posted on Nov 22, 2017 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Je n’ai utilisé que des produits biologiques pour ces boulettes, mais bon chacun ses choix ! Ces petites bouchées cuites au four pourront être servies pour un buffet ou pour un repas végétarien, accompagnées d’un chutney ou d’houmous. J’ai choisi le chou cabus pointu, qui a une saveur douce et cuit très vite. On pourrait …

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Boulettes de poulet au riz façon kefta

Posted on Déc 21, 2016 in RECETTES, Viandes; poissons et cie

Des boulettes aux épices douces rôties au four, accompagnées de boulgour et de courgettes mijotées aux herbes. Elles peuvent être préparées à l’avance, elles n’en seront que meilleures. Cette recette n’est pas difficile. Il faut hacher la viande soigneusement puis intégrer tous les ingrédients avant de façonner de petites boulettes à la main. Le riz …

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Boulettes végétariennes aux lentilles blondes

Posted on Avr 13, 2016 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

On connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d’avoine parfumés au cumin. J’ai utilisé des lentilles bio en conserve mais faire cuire des lentilles sèches ne prend que 25 minutes, sans trempage préalable.La lentille est …

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