Une recette simple, sans sauce Béchamel, pour ces mini-soufflés à base de purée de chou-fleur et d’Emmenthal, parfumés au Curcuma. Avec l’aide d’un robot, vous préparerez très facilement ces petits soufflés individuels aériens et légers.
Soufflé au fromage et aux épinards
Voici une recette traditionnelle de soufflé au fromage qui m’a été transmise par une amie. C’est la recette de sa grand-mère Yvonne, à qui je rends ici hommage car des recettes de soufflés, il y en a des dizaines mais celle-ci est vraiment délicieuse. J’ai simplement ajouté des épinards pour donner au plat une … Read More →
