Compotée de tomates aux poivrons Cette compotée a mijoté longuement pour développer toutes les saveurs des tomates et des poivrons. On la dévore d'abord avec les yeux ! 1,2 kg de tomates fraîches et mûres (rondes ou Roma)300 gr de poivrons (1 rouge et 1 jaune)1 oignon (de taille moyenne)4 gousses d'ail (dégermées )Huile d'olive1 c. à soupe de vinaigre balsamique2 c. à café de sucre en poudreSelFeuilles d'origan...
L'été rime avec couleurs et... vacances pour beaucoup. C'est le moment de mettre du soleil dans nos assiettes en préparant des recettes légères à déguster froides ou chaudes. Les salades, bien-sûr mais aussi des plats de légumes cuits, rôtis ou entrant dans la composition de recettes végétariennes. Voici quelques suggestions pour vous simplifier la vie ! Il suffit de cliquer sur les liens.
Les salades
Les...
L'été approche et le jardin est en pleine effervescence. Que vous ayez un potager ou que vous soyez un client assidu des marchés locaux, voici des idées pour préparer, cuisiner ou encore congeler les légumes de saison : courgettes, betteraves rouges, poivrons, petits oignons blancs et bientôt les tomates. Alors, pour varier les plaisirs ou éviter le gaspillage, voici quelques lien vers des articles de ce blog: La betterave à...
