C’est le début de l’automne et l’on trouve encore de bons poivrons. J’ai préparé cette tarte avec des poivrons rouges et des poireaux d’automne. Cette recette est très facile à réaliser et peut être servie en entrée chaude ou en plat unique, avec une salade.
Salade de poivrons grillés à la portugaise
Poivrons verts farcis avec des restes de viande
3 astuces pour avoir des poivrons digestes
L’été touche à sa fin mais c’est encore l’été et les poivrons, qu’ils soient verts, rouges ou jaunes sont parfumés et succulents. Mais de nombreuses personnes craignent de ne pas digérer ces fruits-légumes. J’ai découvert 3 techniques pour les rendre plus digestes. Je vous les livre ici. 1. Technique classique : au grill C’est la … Read More →
Petits flans aux poivrons à la farine de pois chiches
C’est le mois d’août et il y a longtemps que je ne faisais pas partie du jury de Recettes.de/cuisine. Et bien voici un nouveau défi et une nouvelle recette : une recette de flan aux poivrons rouges, avec du lait, des œufs, un peu de fromage et… de la farine de pois chiche qui donne … Read More →
Compotée de tomates fraîches aux poivrons
Mérou rôti au four
Une recette de poisson au four : un petit mérou des côtes portugaises, à la chair blanche ferme et fine, rôti avec de l’huile d’olive et des aromates, servi avec des poivrons braisés.
Filets de haddock, poivrons et coquillettes
Le haddock ou églefin fumé est un poisson côtier de l’Atlantique Nord et, bonne nouvelle, il n’est pas menacé par la surpêche. On en trouve beaucoup sur les côtes de Norvège et d’Islande. C’est un poisson maigre et peu calorique. Ici, j’ai cuisiné des filets fumés et salés. J’avais déjà proposé une recette, plus élaborée, … Read More →