Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons Un plat réconfortant mais léger à la fois, préparé avec une purée de courge butternut et de pommes de terre. Sous la couche de purée, une poêlée de lentilles, carottes, oignons et champignons sur un lit d'amandes effilées. Vous pourrez préparer ce plat plusieurs heures à l'avance et l'enfourner juste avant le repas. 100 grammes de lentilles vertes crues1 carotte...
Combien de fois cela nous arrive d'avoir envie de faire une recette mais d' être obligé de faire un tour au supermarché ?
Ça arrive souvent, non? Ou bien avoir envie de faire un plat sympa et vite fait, mais le temps d'éplucher et de couper...
ça ne vaut plus la peine de s'y mettre.
Donc, pour y remédier, j'essaie d'avoir toujours certains légumes - biologiques de préférence - prêts à l'emploi au congélateur,
dans des boîtes ou...
Salade mixte à la portugaisePréparation Laver et éplucher les tomates et la salade. Couper les tomates en rondelles.
Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles.
Dans un grand saladier, disposer les feuilles de salade verte puis les tomates et enfin les tranches d'oignons. Vous pouvez détacher les rondelles comme sur la photo.
Au dernier moment, arroser de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, de 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Légumes du soleil à la poêlePour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté: facile PRÉPARATION Ėmincer les oignons en tranches de 2 à 3 millimètres, puis couper en 2 dans l'autre sens. Laver et Couper les autres légumes en cubes de la largeur du pouce. Pour ma part je blanchis les poivrons dėjà coupės en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis je les égoutte...
