avril 2018

« Beurre » végétal maison aux cajous et à l’huile de coco

Posted on Avr 25, 2018 in Crèmes, sauces et pâtes à tartiner, Recettes de base, RECETTES VÉGÉTARIENNES

En fait, le terme de margarine serait plus adapté mais je trouve le mot un peu lourd, « beurre » c’est plus joli et plus gourmand, non ? Bref, bien qu’ayant été élevée avec des tartine de beurre (de Bretagne), pour le petit déjeuner je préfère des tartines plus digestes. J’ai donc tenté une recette personnalisée à …

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Bouillon Dashi japonais

Posted on Avr 21, 2018 in Cuisine du Monde, RECETTES, Recettes de base

C’est vraiment un des bouillons  japonais de base. Au Japon, on trouve du bouillon Dashi instantané mais le bouillon « maison » est meilleur et facile à réaliser, il faut juste ces deux ingrédients, de l’algue Kombu et des flocons de bonite séchée.. Ce bouillon vous permettra de préparer des soupes mais aussi d’aromatiser des plats de légumes …

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Découvrir la cuisine japonaise quotidienne

Posted on Avr 21, 2018 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

S’initier à une cuisine d’ailleurs ce n’est pas seulement goûter des plats différents, c’est aussi et surtout découvrir des saveurs et des coutumes différentes. La cuisine quotidienne nous fait pénétrer dans l’art de vivre et la culture de pays que nous connaissons peu ou mal. Passionnée de littérature japonaise, où la cuisine est souvent présente …

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