Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Salade végétale de mai sucrée – salée

Comme nous dévorons les plats avec les yeux avant de les déguster, cette Salade végétale de mai sucrée - salée devrait vous tenter. En effet, elle est pleine de couleurs, de vitamines et de saveurs. Elle allie l'acidité du concombre et du vinaigre balsamique à la douceur des fruits. D’ailleurs, le concombre est un fruit du potager ! Quant au boulgour, il représente l'élément neutre et nutritif de cette salade. Cliquez ici pour...

Salade de légumes d’été en brunoise

Ma salade de légumes d’été en brunoise est composée de tout petits cubes de tomates cerises, de concombre, de poivron rouge allongé, d’oignon blanc et de pastèque.C’est vraiment très agréable à picorer à l’apéritif avec d’autres tapas comme le Baba Ganoush, une tartinade d’olives vertes ou des rillettes de maquereaux. Les amateurs de BBQ pourront également proposer cette petite salade parmi les accompagnements. Nous...

Salade composée au quinoa facile et rapide

Voici une salade proposée en plat unique pour un déjeuner léger et complet. Avant de les cuire, il est indispensable de rincer soigneusement les graines de quinoa dans un saladier afin d'enlever la saponine une substance amère qui entoure les graines et qui les protège contre les insectes et les oiseaux. Mesurer puis verser les graines dans une casserole en les recouvrant d' 1 volume 3/4 d'eau. Faire cuire 10 minutes après ébullition et...

Mon taboulé de boulgour facile

Une recette de taboulé en imagesMon taboulé de boulgour   C'est vraiment une salade d'été dont il existe diverses versions. J'ai préparée une version légère, avec des tomates et des concombres, dans un grand saladier qui a passé une demi-journée au frais. Ce taboulé est délicieux le lendemain, s'il en reste...Ingrédients 1 bol de boulgour fin, environ 200 gr 2 bols d'eau 1 pincée de sel fin 6 cuillères à soupe d'huile...

Ma petite salade d’été : concombres et tomates

Concombre, tomate, oignon & origanJ'ai goûté cette salade d'été, aux concombres et tomates, il y a bien longtemps dans un restaurant d'Algarve au Portugal et la revoici sur ma table ! Rien de bien compliqué mais la découpe en tout petits cubes des tomates et du concombre, ainsi que l'origan séché confèrent à cette salade 100 % bio une saveur fort agréable. À déguster en entrée, pour nous ouvrir l'appétit ! PréparationLaver...

Crudités à picorer

A manger avec les doigtsPlat de crudités à picorerPour 10 personnes Temps de préparation : 20 à 30 minutes Temps de cuisson : aucun Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients pour un buffet 3 carottes moyennes 3 endives 1 dizaine de radis 1 ou 2 concombres Sauces pour accompagner (voir recettes) PréparationLaver et éplucher tous les légumes.Couper les carottes et le concombre ( après avoir ôté les pépins) en bâtonnets.Détacher...