Le quinoa est assimilé à une céréale mais ce n’en est pas une. C’est une pseudo-céréale tout comme le sarrasin. C’est en fait une plante herbacée comme les betteraves ou les épinards mais dont on consomme les graines comme les céréales. Le quinoa est riche en protéines ainsi qu’en acides aminés. Et maintenant la recette !
Galettes végétariennes Quinoa & pois-chiches
Salade composée au quinoa facile et rapide
Une salade pratique pour un repas sur le pouce. Il suffit d’avoir cuit les graines de quinoa la veille ou une heure auparavant en suivant les indications ci-dessous. Ensuite, on peut donner libre cours à son imagination. C’est une salade saine et pleine de couleurs, facile à emporter dans un bocal pour le déjeuner. Voici ma … Read More →