Il y a encore beaucoup de tomates sur les étals et il faut vite en profiter car l’été se termine. Qu’il s’agisse d’olivettes, de tomates grappes ou de tomates classiques leur prix est intéressant et c’est tellement bon un coulis maison ! Il pourra servir de base pour un plat de pâtes, de gnocchis ou de lasagnes. Coulis de tomate maison à l’origan Une belle sauce tomate facile à préparer avec des tomates fraîches. 500 g de...
Une entrée estivale fraîche et très gourmande avec deux fruits d'été car la tomate est un fruit ! Les tomates sont délicieuses en août et il faut profiter des fraises du marché avant qu'elles ne disparaissent. C'est une recette différente qui surprendra vos invités... J'ai préparé cette recette car je fais partie du jury du défi du mois d'août sur le site Recette.de/ cuisine : Défi Fun et Fruité. Cliquez sur le lien pour en...
C'est un des plats préférés de nos "grands" enfants mais je ne l'avais jamais publiée en version authentique. Donc voilà, c'est chose faite. J'ai préparé une recette pour 6 personnes car cette sauce bolognaise se congèle très bien et elle est encore meilleure réchauffée ! Cette fois, je n'ai opté ni pour des spaghettis ni pour des tagliatelles mais pour des gnocchis maison. Une vraie recette de "confinade" car il faut prendre son...
Voici une nouvelle recette de plat pour petit gourmet à partir de 10 mois. Je n’ai choisi que des produits biologiques. Comme il s’agit d’un repas végétarien, pour changer de la viande et du poisson, je l’ai servi avec du quinoa nature. Purée de lentilles corail et potimarron bio pour bébé Une petite purée de légumineuse et légumes, parfumée au lait de coco et au curry préparée avec des produits biologiques. 1 tasse à...
Une version végétarienne d’aubergines farcies gratinées au four avec du Parmesan. Après ma recette traditionnelle des aubergines farcies, , voici une recette plus légère mais tout aussi parfumée et savoureuse. Poursuivez la lecture pour découvrir la suite... Aubergines farcies aux légumes Des aubergines, des légumes du soleil et... beaucoup de Parmigiano ! 2 aubergines de taille moyenne250 grammes de tomates fraîches200 grammes de...
Pour ceux qui essaient de croire encore un peu au Père-Noël ... Un mini tutoriel pour réaliser ce Père-Noël avec les enfants. Un petit clin d'oeil pour les grands, ceux qui sont en pleins préparatifs ! Et une tendre pensée pour ceux qui ne se sentent pas concernés pour diverses raisons... Essayons tout de même de rester un petit peu enfant dans un coin de notre tête !!! Ingrédients pour un Père-Noël 2 tomates rondes...
Une recette de taboulé en imagesMon taboulé de boulgour C'est vraiment une salade d'été dont il existe diverses versions. J'ai préparée une version légère, avec des tomates et des concombres, dans un grand saladier qui a passé une demi-journée au frais. Ce taboulé est délicieux le lendemain, s'il en reste...Ingrédients 1 bol de boulgour fin, environ 200 gr 2 bols d'eau 1 pincée de sel fin 6 cuillères à soupe d'huile...
Concombre, tomate, oignon & origanSalade d'étéJ'ai goûté cette salade il y a bien longtemps dans un restaurant d'Algarve au Portugal et la revoici sur ma table ! Rien de bien compliqué mais la taille en tout petits cubes et l'origan séché confèrent à cette salade 100 % bio une saveur fort agréable. À déguster en entrée, pour nous ouvrir l'appétit !Ingrédients 3 petites tomates rouges; 200 à 250 gr 1 concombre; 250 gr environ...
Ingrédients de la recette de gambasPréparationJe choisis des gambas crues provenant de Madagascar et du sel de mer non blanchi.Placer les gambas encore congelées dans un égouttoir et les rincer sous un jet d’eau froide. Les éplucher en coupant au ras de la tête et en retirant soigneusement la carapace, en ne laissant que la queue.J’ai l’habitude d’inciser le dos avec un couteau très fin afin de retirer le filament noir, le boyau,...
