Après mes petites tomates confites au four, voici mes tomates cerises confites à la poêle. Le principe est le même, ainsi que leur utilisation.
En fait, dans cet version, pas besoin de four ! Ce qui peut être un avantage lorsqu'il fait très chaud. Quant au temps de cui on, il est légèrement inférieur.
Pour cette recette, j'ai acheté des tomates cerises en grappes car ce n'est pas encore la pleine saison. Pour la recette, les...
Cette recette de tomates cerises olivettes confites au four est facile et de saison ! J'ai choisi de les faire rôtir au four.
Quelques informations préalables
J'ai profité de la cui on d'un Tian de légumes pour gli er mon plat de tomates cerises à ses côtés. Au Portugal, on les appelle Tomates Cherry. Les tomates olivettes bio en version "cerises" sont en général plus charnues et plus sucrées que les petites rondes. Et à cette...
Cette année, les tomates sont succulentes et les tomates cerises sont vraiment sucrées. Pour une gourmandise d’apéritif, j’ai préparé ces mini tartelettes aux tomates cerises.
Vous n’en ferez que deux bouchées ! Et côté ingrédients, il faut peu de choses : une pâte à tarte, feuilletée ou brisée, des tomates cerises, de l’origan, un peu de Parmesan et quelques larmes d’huile d’olives. Il se trouve que j’avais tout...
Voici ma recette du jour ! Des tartelettes aux aubergines confites avec des tomates cerises. Pour la base, j’ai refait ma Pâte sablée au Parmesan. Mais cette fois-ci, j’ai parfumé la pâte avec de l’origan séché. Si vous le souhaitez, vous pourrez préparer et cuire la pâte bien à l’avance. Quant aux légumes confits, ils peuvent être réalisés quelques heures auparavant ou la veille.
Cubes d’aubergines et tomates cerises...
Pour un repas végétarien léger, sucré-salé et plein de couleurs, voici ma Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais. J’ai choisi du “requeijão” de brebis une spécialité de fromage blanc portugais. On pourrait le remplacer par de la caillebotte, de la Ricotta ou du cottage cheese. Au Portugal, le requeijão est un fromage blanc frais avec une texture légèrement granuleuse. Il est fait avec du lait chauffé et...
Voici une salade proposée en plat unique pour un déjeuner léger et complet. Avant de les cuire, il est indispensable de rincer soigneusement les graines de quinoa dans un saladier afin d'enlever la saponine une substance amère qui entoure les graines et qui les protège contre les insectes et les oiseaux. Mesurer puis verser les graines dans une ca erole en les recouvrant d' 1 volume 3/4 d'eau. Faire cuire 10 minutes après ébullition et...
Queue de lotte au fourCe jour-là, je souhaitais préparer un repas à base de lotte mais n'étant pas chez moi, j'avais peu de matériel et d'ingrédients à ma disposition : un four, un plat à four, du thym séché, de l'ail et des tomates cerises. Qu'à cela ne tienne, j'ai opté pour une queue de lotte rôtie au four ! C'était super bon et très vite prêt.Ingrédients
1 queue de lotte ( baudroie)
1 barquette de tomates cerises (250...
Cela vous tente une plancha de filet mignon ?
On aurait bien envie de brochettes de porc au barbecue ou sur le gril mais il fait tellement chaud !!! Alors pourquoi pas préparer nos grillades à la plancha. J'ai utilisé une petite plancha en fonte. C'est facile, rapide et délicieux ! Et en plus, c'est joli !PréparationPréparation des ingrédientsAu minimum 30 minutes avant la cui on, préparer la viande : ôter l'excédent de gras du...