La chandeleur approche. Et si on faisait des crêpes au sarrasin pour changer ? C’est super bon pour les crêpes salées. Je vous explique ici comment Préparer des crêpes de sarrasin.
Les galettes bretonnes ou crêpes de sarrasin sont au i appelées galettes de blé noir. Elles ne contiennent que 3 ingrédients obligatoires (farine de sarrasin, eu et sel) et un facultatif, l’œuf. Ce dernier les rend plus souple pas et plus dorées....
Voici une recette de crêpes complètes préparées avec de la farine de sarrasin et fourrées avec une béchamel au cre on, une tombée de cre on et un œuf poché.
Crêpe de sarrasin ou galette de blé noir ?
Premier point le sarrasin et le blé noir désignent la même farine. Par contre les puristes disent que la pâte à galette se compose uniquement de farine de sarrasin, d’eau et de sel et que celle de la crêpe au sarrasin...
Des petites galettes vite préparées avec des graines de lupins saumurées, des carottes, de la coriandre et une touche de curcuma. E ayez vite ! Et pour en savoir plus sur les graines de lupin, lisez la note en bas de page.
Galettes de graines de lupins et carottes
Pour ces galettes, j'ai fait mes courses au rayon bio. Ces galettes moelleuses changent des burgers de haricots ou autres légumineuses et cette fois, j'ai fait cuire...
Recette rapide pour accommoder les restesGalettes de riz aux légumes vertsAvec un petit reste de riz et de légumes cuits, voici des galettes végétariennes prêtes en moins d'un quart d'heure. Je crois que je prévoirai plus de restes la prochaine fois !Ingrédients pour 4 petites galettes
1 bol de 250 ml de riz cuit
1/2 bol de légumes verts cuits, brocolis, épinards...
1 oeuf entier
2 cuillères à soupe de fromage...
Des galettes légères et moelleusesGalettes de pomme de terre au fourPour accompagner une grillade ou une gro e salade composée, des galettes version "rösti maison" avec des produits bio et un minimum de matières gra es. Plus besoin de les acheter toutes faites ! La préparation est un peu longue mais la cui on au four est plus simple et plus diététique qu'à la poêle. Ingrédients
700 à 750 grammes de pommes de terre
1 oignon...