#béchamel

sauce végétale à la farine de pois chiches Sauce Béchamel à la farine de pois chiches

Sauce Béchamel 100% bio et végétale

Posted on Mai 12, 2019 in RECETTES DE BASE, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Sauces salées, condiments, chutneys

Il y a quelques années, j’ai publié un article avec 3 recettes de sauce béchamel. Cette fois, je vous propose une quatrième version à base de lait d’avoine maison et de farine de pois chiches. On obtient une belle sauce onctueuse et légère. Ingrédients 450 ml de lait d’avoine maison 3 c. à soupe d’huile … Read More →

Morue gratinée à la sauce Béchamel

Posted on Sep 3, 2017 in Viandes; poissons et cie

C’est ma recette de « bacalhau » pour invités gourmets arrivant au Portugal. De la morue dessalée, des tranches de pommes de terre très fines et des oignons revenus à l’huile d’olive qui vont gratiner au four avec une belle sauce béchamel maison. Voici un gratin onctueux qui met bien en valeur la saveur de la morue. … Read More →

3 recettes de sauce Béchamel

Posted on Nov 5, 2016 in Sauces salées, condiments, chutneys

Voici trois recettes de sauce béchamel qui vous prendront environ 10 minutes à préparer.  Ingrédients50 cl de lait 1/2 ėcrémé froid40 gr de farine40 gr de beurre sel et poivreFacultatif : noix de muscadePréparation- Réaliser le roux : Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Dès qu’il mousse, verser la farine en mélangeant … Read More →