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Houmous de pois cassés

Posted on Fév 9, 2018 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici une nouvelle recette d’houmous avec des pois cassés. Savez-vous qu’il s’agit d’une variété de petits pois ? Essayez cette délicieuse « tartinade »,comme disent nos amis canadiens, à la couleur vert tendre !  J’ai acheté des pois cassés secs décortiqués, il n’y a donc pas de peau à enlever. C’est leur cuisson qui prend le plus de … Read More →

Burger de quinoa sur assiette Burger de quinoa sur assiette

Burgers de quinoa et chou-fleur

Posted on Mai 21, 2021 in RECETTES VÉGÉTARIENNES

Aujourd’hui, je vous propose des burgers maison préparés avec des bouquets de chou-fleur, du quinoa, des poireaux et encore quelques ingrédients que vous allez bientôt découvrir dans la recette. Des burgers légers à déguster sur une assiette avec une salade ou dans un pain brioché.

Crackers à la betterave et au thym Crackers à la betterave et au thym

Crackers aux graines, à la betterave et au thym

Posted on Mai 9, 2020 in Pour l'apéritif

J’ai trouvé du thym frais dans mon panier bio et comme je souhaitais faire de nouveaux crackers à base de légume racine, j’ai choisi de la betterave. Je me suis basée sur la recette de mes crackers nordiques saux graines. C’est joli et croustillant. Super bon pour l’apéritif avec des tartinades maison, une crème d’avocat … Read More →

Purée de pois chiches à la coriandre Purée de pois chiches à la coriandre

Purée de pois chiches à la coriandre

Posted on Fév 14, 2020 in Accompagnements et légumes, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Cette purée est vraiment simple à préparer et elle est délicieuse avec de la morue grillée ou rôtie. Pour les végétariens, elle accompagne à merveille des burgers végétaux et des légumes de saison sautés. À ne pas confondre avec l’houmous , que l’on sert froid avec de nombreux autres petits plats, comme dans le mezzé … Read More →