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Poêlée de fèves aux tomates séchées à l’huile et à l’ail Poêlée de fèves aux tomates séchées

Poêlée de fèves aux tomates séchées

Posted on Mai 11, 2022 in Accompagnements et légumes, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Je vous propose de réaliser une Poêlée de fèves aux tomates séchées que j’ai accompagnée d’un riz basmati et d’une salade verte. Le mois de mai, c’est la saison des fèves fraîches. C’est un légume intéressant sur le plan nutritionnel. Il est vrai que lorsqu’on achète les fèves fraîches dans leurs cosse, l’épluchage est un … Read More →

Fèves braisées au lard et au “chouriço” portugais

Posted on Mai 31, 2018 in CUISINE DU MONDE, RECETTES SALÉES, Viandes; poissons et cie

  Aujourd’hui, je partage avec vous une recette portugaise bien traditionnelle “Favas guisadas” , préparée à la cocotte avec des fèves fraîches, du lard fumé et une saucisse de porc fumée mais non piquante. Juste avant de servir, on parsèmera le plat de coriandre fraîche. Il existe différentes versions, pour un plat plus consistant, avec … Read More →

Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre

Posted on Mai 30, 2017 in Soupes, potages

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe veloutée bien réconfortante et ultra simple.  Une recette toute simple à préparer avec des fèves fraîches ou surgelées. Si elles sont petites, vous pourrez conserver la peau, sinon ils sera préférable de l’ôter. Pour en savoir plus sur les fèves, cliquez sur le lien dans la rubrique … Read More →