Pot de lait végétal de châtaignes Novembre, c’est le mois des châtaignes et cette semaine, j’ai préparé un “lait” végétal de châtaignes avec des châtaignes bio du marché. En fait, je devrais dire boisson végétale de châtaignes plutôt que “lait” mais c’est le terme utilisé en France. Ailleurs on n’appelle pas ça du “lait” mais drink, bebida, bevenda.. . J’ai déjà … Read More →
Lait végétal de noisettes Après mes boissons végétales d’amandes ,de cajous et d’avoine, je vous propose une recette de lait de noisettes en petite dose. En effet, il est important de pouvoir préparer une petite carafe si nous sommes seul.e à en consommer. C’est vite fait, vraiment onctueux et délicieux avec des flocons de céréales.
Verre de boisson végétale d'amandes Savez-vous que le « Lait d’amandes » du commerce, même acheté en magasin bio ne contient que 2,8% à 8% d’amandes qui proviennent le plus souvent des plantations américaines. Dans les ingrédients, lorsqu’on ne trouve pas de sucre ou de sirop d’agave, la boisson végétale est composée d’amidon de riz en pourcentage non négligeable, d’un épaississant plus … Read More →
Collation avec du thé Matcha pour un Noël vert En attendant Noël, un Noël vert, j’ai préparé une collation composée d’un lait au thé Matcha et de pâte d’amandes maison également parfumée au Matcha. C’est ma proposition pour le défi » Noël en vert ou en blanc » de Recettes/de.cuisine en tant que membre du jury. Lait au Matcha Pour la pâte d’amandes
Préparation du sirop léger de menthe Il y a quelques mois, j’ai préparé un « lait » de cajous ( délicieux mais un peu long). Cette fois, j’ai fait mon « lait » d’avoine, une boisson végétale avec des flocons d’avoine et c’est génial ! Le résultat est très agréable. C’est aussi bon que les boissons bio du commerce et de plus c’est très très … Read More →
Et si vous inventiez des infusions à boire et à croquer ? C’est ce que j’ai fait avec des fruits déshydratés et des zestes de fruits. C’est naturel, parfumé et on peut manger les fruits à la petite cuillère ! On peut ajouter les épices de son choix et des fruits confits. Rien ne vous … Read More →
Je poursuis mes recherches autour de l’alimentation ayurvédique et j’ai préparé un « Lait d’or » que l’on trouve sous le nom de Golden Milk, une boisson ancestrale aux multiples bienfaits. Les ingrédients de base sont le lait (lait de vache ou boisson végétale non sucrée) le curcuma et le poivre noir auxquels on peut ajouter des épices … Read More →
Il y a longtemps que je souhaitais tester un « lait végétal » maison. Il est bien plus riche en fruits secs que ceux du commerce, on peut utiliser des fruits biologiques et une fois qu’on a essayé, cela donne vraiment envie de persévérer. Ce lait est onctueux, doux et d’un blanc « immaculé ». Je n’ai rien inventé … Read More →
Un jus de pastèque biologique avec une poignée de fraises et un peu d’eau fraîche, c’est tout et c’est prêt en 6 minutes ! Une boisson gourmande et naturelle sans ajout de sucre, sans parler de toutes les qualités du melon d’eau ! Pour ce smoothie, j’ai acheté une petite pastèque biologique ronde de 2 … Read More →
Une boisson désaltérante et saine. L’eau de coco, c’est le liquide que l’on extrait de la noix de coco après avoir percé les trois yeux. Elle est très riche en minéraux et très peu calorique. Quelques rondelles de citron apporteront une touche acidulée bien agréable. Temps de préparation 5 minutesTemps d’attente 1 heure au minimumNiveau de difficulté … Read More →
Envie d’un chocolat chaud réconfortant ? Essayez ma recette toute simple avec du « lait » végétal aux noisettes et une pâte chocolat – noisettes sans huile de palme ni graisses hydrogénées. 25 cl de boisson végétale aux noisettes ou riz-noisettes bio1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisettes bioSucre de canne : facultatifcacao en … Read More →
