Inspirée de ma crème d’amandes maison, j’ai utilisé cette crème d’amandes, noix et cacao pour garnir un fond de tarte aux poires. Tout comme la première, vous pourrez la préparer pour fourrer un Pithiviers feuilleté.
Il s’agit d’une préparation sans cui on qui sera cuite avec le gâteau. Vous pourrez la faire au fouet ou avec un robot pâti ier. Ensuite, soit vous pulvérisez totalement les noix, soit vous les hachez gro...
Je vous propose un gâteau vraiment simple à réaliser. Pour ce Gâteau fondant et facile poires-cacao, j'ai utilisé un moule en carton, un peu comme celui du Panettone. C'est surtout pratique lorsqu' on l'emporte quelque part. Ceci dit, n'importe quel moule rond adapté fera l'affaire.
Gâteau aux poires et cacao dans son moule
Ce gâteau, qui pourrait être un cake rond, ne contient pas de beurre mais uniquement du Mascarpone côté...
Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf .
En fait, il me restait de la patate douce cuite à la vapeur et j’avais envie de préparer des petits gâteaux pour le café. Des...
Des petits lapins, des poules et des pou ins en pâte sablée au chocolat, voici mes friandises de Pâques ! La recette est simple et fera plaisir aux petits gourmands... et aux grands! Des sablés à grignoter avec un verre de lait, une infusion ou avec un café pour les adultes. Pas mal non plus avec une glace comme ma glace Fior di latte.
Petits sablés de Pâques au cacao
Des biscuits pour les petites mains préparés avec du...
Depuis plusieurs mois je m’interrogeais sur l’utilité d’acheter un moule à "Bundt cake”... C’est un moule rond en fonte d'aluminium avec un revêtement anti-adhésif et une cheminée au centre. Je vous en parle plus amplement dans les notes. Bref, j'ai craqué et voici ma première recette ! C’è délicieux gâteau re emble à un gros cake moelleux mais en forme de couronne.
Aujourd'hui, j'ai tout détaillé et cela peut...
Après ma recette des Gaufres rapides sans levure, je récidive avec ces gaufres au chocolat... Un délice ! Elles sont à préparer au dernier moment et à savourer avec des fruits, de la Chantilly, de la crème anglaise ou juste avec du sucre glace.
Gaufres croustillantes au cacao
Des gaufres croustillantes et...
Cette recette vraiment facile à réaliser a une particularité, on commence par monter les blancs et on ajoute les ingrédients directement dans le bol du robot. C'est rapide et efficace ! J'ai préparé une plaque de génoise pour confectionner des petits gâteaux au chocolat !
Génoise au chocolat au robot pâti ier
Une recette inratable pour une génoise au chocolat moelleuse.
1 moule rectangulaire à charnière de 18 x 28...
Je vous propose une recette de pâte sablée au cacao et aux amandes, que j'ai préparée avec un robot pâti ier. Le robot permet de travailler la pâte vite et efficacement sans la chauffer avec les doigts. L'idéal est de la préparer à l'avance, plusieurs heures ou la veille. Elle est parfaite pour une tarte au chocolat ou une tarte aux noix.
Tarte gourmande au chocolat et à l'orange
Pâte sablée au cacao au robot pâti...
J'ai préparé ce pudding avec un reste de gâteau des rois aux fruits secs mais on pourrait réaliser la recette avec un reste de Kouglof, de Panettone ou de brioche nature. Comme j'apprécie le mélange des saveurs chocolat et orange, j'ai ajouté du cacao et des zestes d'orange à la crème. Le plus difficile est d'avoir des restes de gâteau !!! Voici, ci-de ous, la recette de mon pudding de brioche perdue au chocolat, en images.
Cela...
Gourmandise, ingrédient privilégié des pâti iers, aliment rempli de nutriments et entouré de mythes, le chocolat fait beaucoup parler de lui mais on ne connaît guère son histoire complexe ni les problématiques qu'il pose aujourd'hui.
Avant de vous livrer des recettes, de vous parler de sa fabrication et de diverses astuces pour l'utiliser en cuisine, dans de prochains articles, je vous parle aujourd'hui du cacao au fil des...
