juillet 2015

Curry vert de poisson

Posted in RECETTES, Viandes et poissons

Curry vert de dorade Une recette d’inspiration thaïlandaise cuisinée avec de la daurade ou autre poisson similaire à chair ferme. Le poisson doit être découpé en tranches par le poissonnier. INGRÉDIENTS 1 daurade d’environ 1kg 200 1 grosse cuillère à soupe de curry vert thaï en pâte 1 cuillère à soupe d’huile 300 grammes de …

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Carpaccio d’ananas

Posted in Fruits de saison, RECETTES

Carpaccio d’ananas et sorbet citron Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : non Temps de repos : 1 ou 2 heures pour l’ananas Niveau de difficulté: Facile Le plus délicat est d’éplucher et couper l’ananas. Ingrédients un ananas mûr à point que vous aurez placé au réfrigérateur la veille …

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Artichaut vinaigrette

Posted in Entrées chaudes, RECETTES

Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients1 artichaut par personne Pour la sauce vinaigrette : 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation Bien laver les artichauts …

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Menu de l’Atlantique

Posted in MES MENUS A CROQUER

  Vous êtes au bord de l’Océan, ou pas,  et souhaitez profiter de bons produits de la mer, une entrée sympa et un bon poisson grillé…. A tout de suite…

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