Je réalise cette pâte avec le robot Artisan Kitchenaid. On pourrait bien-sûr la faire à la main mais... c'est tellement facile avec le robot ! Il m'arrive de doubler les doses et d'en congeler la moitié.
Pour une tarte de 25 cm de diamètre environ Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure au moins au frais Préparation – Sortir le beurre au moins 1 heure avant, ainsi que...
Effiloché de confit de canard Parmentier Ingrédients 1 kg 200 de pommes de terre pour purée 5 cuisses de canard confit 3 échalotes 1 pomme 1/2 juteuse 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème ( de lait ou végétale) sel, poivre Si vous optez pour la présentation individuelle, il vous faudra des cercles pâtissiers en inox ( avec poussoir). Et pourquoi pas, 3 cuillères de pignons. Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes...
Crème de butternut aux chataignes Une crème de courge savoureuse et simple avec un minimum de matières grasses et de sel. Les légumes cuisent directement dans le bouillon. Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 minutes Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 1 courge butternut d' 1kg 200 environ 250 gr de châtaignes épluchées 1 gros oignon 1 cube bio de bouillon de poule 3 cuillères à soupe de...
Je vous invite pour une Jolie balade à Amsterdam. Destination qui m'attirait depuis longue date, notre escapade de 4 jours à la fin septembre a comblé nos attentes. J'avais donc envie de partager, avec vous, cette expérience réussie que je recommande à toute personne cool et curieuse, aimant la ville et la vie. Je vous livrerai ce que nous avons observé, admiré et ce que nous avons goûté. Les infos pratiques et les...
Avant de partir Au bord du prinsengracht Je me suis fait plaisir dans le billet "Jolie balade à Amsterdam" , mais quelques infos pratiques ne sont pas sans intérêt . Nous y avons eu recours avant de partir. Je propose donc de vous transmettre ce qui nous a été utile ou agréable durant nos 4 journées à Amsterdam. Un point à savoir, à moins que vous ne parliez le néerlandais, est qu'il faut communiquer en anglais. Se...
L'automne depuis le 23 septembre... et bientôt octobre ! La lumière de fin d'après-midi se fait différente, plus dorée comme la nature. J'ai délaissé Lisbonne pour Paris, puis Amsterdam avant de retrouver le Tage et l'océan. Ce changement de saison est beaucoup plus palpable dans le Nord, bien-sûr. Bien que les étals de marchés se ressemblent ( on y retrouve partout les raisins, les courges et potirons, les champignons, les choux et...
