décembre 2019

Assiette de velouté de champignons Velouté de champignons Shiitake

Velouté de champignons Shiitake

Posted on Déc 29, 2019 in Soupes, potages

Ce velouté de shiitake est idéal pour un repas de fête, après un apéritif gourmand et avant de servir le plat principal. La préparation se réalise en deux temps, d’abord le fond de légumes et ensuite le velouté à proprement parlé. Les shiitakes ou « lentins de chêne » confèrent au potage un goût boisé et délicat. …

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Lingots de pâte d'amandes maison au miel Lingots de pâte d'amandes maison au miel

Pâte d’amandes au sirop de miel

Posted on Déc 21, 2019 in Pains et pâtes de base, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Je vous ai déjà proposé une recette de pâte d’amande rapide parfumée et colorée avec de la poudre de thé Matcha. Cette fois j’ai confectionné une pâte d’amandes 100% bio pour moi avec beaucoup d’amandes et un sirop de sucre et de miel, sans blanc d’oeuf ni glucose (comme souvent dans les recettes de confiseurs). …

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