L'été n'est pas terminé. Je vous propose une recette facile de Crème glacée au fruit de la passion. D'ailleurs, les glaces, on les adore toute l'année ! La saveur des fruits de la passion, maracuja en portugais, est incroyable. C'est beau et le parfum de ce fruit exotique est délicieux. De plus, ici, nous avons la chance de trouver ces petits fruits localement, mais pendant un temps assez bref. Il existe de la pulpe de fruits de la...
Cette glace au sésame blanc facile a une saveur délicate et parfumée. Lorsque comme moi, on aime la saveur du sésame, c'est un vrai plaisir. D'ailleurs c'est étonnant, cela rappelle un peu le goût la glace au nougat. Pour cette glace, pas besoin d'œufs ni de crème fraîche. J'ai utilisé du lait évaporé ou lait condensé non sucré. J'ai remplacé le sucre par du miel liquide. Glace au sésame blanc facile Vous trouverez des recettes...
Cette crème glacée à la noix de coco fait partie de ma collection de recettes au coco. La recette est très simple. Vous aurez besoin, pour la préparer de lait de coco crémeux, de crème fraîche ou de lait concentré non sucré et d’un demi citron vert ou jaune. Pour les autres ingrédients, il faudra du sucre, quelques cuillères de noix de coco râpée et une cuillère de miel. En glace, en entremet, en curry, dans les gâteaux, je...
Comme beaucoup de gourmands, j'adore les glaces ! Aujourd'hui, je vous explique "Comment réussir les glaces maison ?" lorsqu'on n'est pas un pro. Vous n'envisagez pas de rivaliser avec un glacier professionnel... Mais vous souhaitez, évidement, obtenir une texture agréable en bouche afin de vous régaler. Or pour que votre glace ne forme pas de cristaux, liés à l'eau contenue dans les ingrédients, il faut respecter certains principes....
Allez, voulez-vous goûter à ma Glace maison Café-Latte ? Avec une sorbetière, quelque soit le modèle, c'est un jeu d'enfant. Mais si vous n'en avez pas c'est possible aussi. Je partage un lien au bas de la page. Comme pour ma Glace "Fior di latte" légère, j'ai utilisé du lait concentré non sucré appelé aussi lait évaporé ( traduction de evaporated milk). On le trouve en boîtes de conserves ou en briques et il ne contient pas de...
Mes moules à esquimaux étaient bien cachés sur une étagère depuis l'an passé. Et voilà, j'ai enfin préparé des Esquimaux au yaourt grec et aux fraises. Ils sont relativement peu sucrés mais surtout très fruités car ils contiennent beaucoup de fraises. Le yaourt grec donne une saveur douce et crémeuse. Pour le sucre, tout dépend des fraises. Mes fraises bio étaient parfumées mais pas spécialement sucrées. D'où l'ajout de miel...
Ce n’est pas parce que nous sommes encore en hiver que nous devons bouder les glaces. C’est pourquoi je partage cette recette de Crème glacée Matcha - coco et chocolat blanc. D’autant que lorsqu’il fait froid, on a tendance à choisir des plats réconfortants et nourrissants. Donc, en dessert la glace est une bonne option. Surtout que je n’utilise pas d’œufs dans mes glaces. Ici je me contente d’utiliser du lait 1/2...
J’imagine que, tout comme moi, il vous arrive d’avoir besoin de trouver une recette de dessert juste 1 heure avant le repas. Et bien, pour un dessert estival et rafraîchissant, j’ai trouvé la solution. Ma coupe glacée express aux fraises se prépare en 10 minutes, ne nécessite pas de cuisson, ni de sorbetière. Il y a tout de même deux conditions : avoir des fruits congelés et un robot qui pulvérise les glaçons. Pas besoin d'un...
Comment résister à une crème glacée légère au lait parfumé à la vanille ? Je l’ai faite sans œufs ni crème fraîche et je l’ai sucrée sans excès. La glace italienne « Fior di latte » est préparée avec du lait et de la crème. Ma petite glace est réalisée avec du lait 1/2 écrémé et du lait condensé non sucré. Elle est délicate et délicieuse seule ou pour accompagner un gâteau. Avec mon Merveilleux Bundt cake...
Il fait chaud, ou pas, et vous avez envie d'offrir un dessert glacé et délicat ? Voici une recette idéale, à réaliser sans oeufs, avec du lait concentré non sucré et de la crème liquide : un délice ! C'est très facile à préparer, il faut s'y prendre un peu à l'avance pour un résultat parfait. Crème glacée Nougat aux fruits secs Une crème glacée maison aux fruits secs dans des petits moules individuels, sur coulis de...
