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Glace à la betterave

Posted on Août 11, 2016 in Glaces et sorbets, RECETTES SALÉES

Une recette différente pour une entrée estivale affinée… Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes  betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d’Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette. 

Glace ananas – coco

Posted on Août 2, 2016 in Glaces et sorbets, RECETTES VÉGÉTARIENNES

 Après mon article  Ma petite sorbetière, voici ma première recette de glace en images, en pensant au défi de Recettes de Cuisine, un mois d’août givré. C’est juste pour le plaisir puisque je fais partie du jury ! La texture finale est proche du sorbet mais la crème de coco donne une touche gourmande.

Cuillère de tartare d’algues au confit d’oignon Cuillère de tartare d’algues au confit d’oignon

Tartare d’algues au confit d’oignon

Posted on Août 23, 2022 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Sauces salées, condiments, chutneys

Pour cette recette de Tartare d’algues, je me suis contentée d’observer et de prendre des photos. Quel plaisir !C’est Lucile qui était aux commandes. Elle nous a préparé ce Tartare d’algues au confit d’oignon pour accompagner notre turbot grillé. Et c’était délicieux. Il a été préparé avec un mélange d’algues déshydratées récoltées en Bretagne : … Read More →

Salade de haricots verts aux poivrons rouges Salade de haricots verts aux poivrons rouges

Salade de haricots verts aux poivrons

Posted on Août 9, 2022 in Entrées fraiches, salades, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Au cœur de l’été, les cageots du marché sont chargés de fruits et de légumes colorés. Il faut vraiment en profiter en faisant des recettes fraîches et estivales. Donc voici ma Salade composée de haricots verts aux poivrons rouges. La cuisson est très courte !Les haricots verts cuisent à la vapeur en 8 minutes. Quant … Read More →

Tartelettes aux aubergines confites Tartelettes aux aubergines confites

Tartelettes aux aubergines confites

Posted on Juil 27, 2022 in Entrées fraiches, salades, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici ma recette du jour ! Des tartelettes aux aubergines confites avec des tomates cerises. Pour la base, j’ai refait ma Pâte sablée au Parmesan. Mais cette fois-ci, j’ai parfumé la pâte avec de l’origan séché. Si vous le souhaitez, vous pourrez préparer et cuire la pâte bien à l’avance. Quant aux légumes confits, ils … Read More →

Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais

Recettes gourmandes pour le Brunch

Posted on Juin 11, 2022 in Brunch, Entrées fraiches, salades, Gaufres, crêpes et pancakes, RECETTES SALÉES

Que le ciel soit radieux ou maussade, c’est bien agréable de partager un Brunch en famille ou entre amis. Voici une sélection de Recettes gourmandes pour le Brunch, piochées ici et là sur ce blog ! Il y en a pour tous les goûts… des recettes végétariennes ou pas, avec ou sans fromage, des salades, … Read More →

Bundt cake aux amandes et canneberges Bundt cake aux amandes et canneberges

Bundt cake aux amandes et canneberges

Posted on Mai 19, 2022 in Bundt cake, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Ce bundt cake aux amandes et aux canneberges est mon dernier Bundt cake. C’est le nouveau dessert chouchou à la maison. C’est un cake moelleux et gourmand. Vous pourrez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake traditionnel. Le « plus » des moules à Bundt cake est qu’ils sont beaux et donnent des gâteaux sculptés … Read More →

Boulettes pois-cassés et brocoli crues Boulettes pois-cassés et brocoli crues

Boulettes de pois cassés aux brocolis et Parmesan 

Posted on Avr 3, 2022 in Brunch, RECETTES POUR LES ENFANTS, RECETTES SALÉES, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Une recette végétarienne de Boulettes de pois cassés aux brocolis cuites au four. Elles peuvent être servies comme plat principal ou pour l’apéritif. Vous pourrez les accompagner d’une sauce tomate, d’houmous ou simplement de moutarde. Pour ces boulettes, j’ai choisi des pois cassés, que l’on a tendance à oublier. Et plutôt que de choisir des … Read More →

Assiette d'amaretti coco-matcha Assiette d'amaretti coco-matcha

Amaretti coco-Matcha et amandes

Posted on Jan 6, 2022 in RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Mes Amaretti coco-Matcha et amandes s’inspirent des petits gâteaux italiens. La recette est très facile et ils sont super bons avec un café expresso ou un thé ! Les Amaretti italiens Les Amaretti sont une véritable spécialité italienne, proche des macarons français traditionnels. Ils contiennent du sucre, des amandes pelées, des amandes amères et des … Read More →

Part de carrot cake à l’orange Part de Carrot cake à l’orange

Gâteau “Carrot cake” à l’orange

Posted on Déc 18, 2021 in CUISINE DU MONDE, RECETTES SUCRÉES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog…” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin … Read More →

Assiette de galettes de chou-fleur et potiron Assiette de galettes de chou-fleur et potiron

Petites galettes de chou-fleur et potiron

Posted on Oct 8, 2021 in RECETTES POUR LES ENFANTS, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Pourquoi cuisiner des galettes de chou-fleur au potiron ? Parce que c’est une recette facile et idéale pour les enfants ! Cela permet de leur faire manger des légumes et du chou-fleur en particulier. Pour les petits, je n’ai ajouté ni poivre ni sel, le fromage étant déjà salé. Mais on peut servir ces galettes … Read More →

Part de Bundt cake à la vanille Part de Bundt cake à la vanille

Bundt cake très moelleux à la vanille

Posted on Sep 8, 2021 in Bundt cake, RECETTES SUCRÉES

C’est une recette de Bundt cake vraiment très moelleux à essayer sans tarder ! On peut le servir avec un café, un thé ou une infusion, pour un goûter gourmand ou un brunch. Il se transporte aussi très facilement pour un pique-nique. Après mes recettes de Bundt cakes ronds, voici mon Bundt cake moelleux à … Read More →