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Billet de janvier 2017

Posted on Jan 4, 2017 in Mes billets du mois

  Et nous voici en 2017 ! Le mois de janvier est souvent celui des bonnes résolutions… Faire davantage de sport, prendre moins la voiture, manger plus sain et pourquoi pas, introduire davantage de produits biologiques et de proximité dans nos recettes quotidiennes. En janvier gavez-vous de fruits d’hiver : oranges, clémentines, mandarines, citrons mais … Read More →

Mon menu de juin

Posted on Juin 22, 2016 in RECETTES

À Lisbonne, il fait déjà très beau et cela donne envie de manger des plats colorés et frais en profitant des produits de saison. Voici donc un menu léger à préparer à l’avance et à déguster en famille ou entre amis. ♣ Biscuits au parmesan et olives noires ♣ Petite salade d’été: Concombres et tomates … Read More →

Fruits et légumes de mars

Posted on Fév 22, 2016 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Encore quelques semaines avant le printemps et en attendant passons en revue les produits de saison… Les légumes : Carotte, chou-fleur, céleri, épinard, poireau, navet, radis, oignon, pomme de terre, oseille. C’est la fin des choux ( blanc, frisé, rouge) et des betteraves. Les fruits : Ce sont les dernières semaines pour consommer les fruits d’hiver : citron, mandarine, … Read More →

Fruits et légumes de janvier

Posted on Jan 6, 2016 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

 Acheter des produits de saisonEn faisant nos courses dans les grandes surfaces, pour des raisons pratiques et économiques, nous en oublions souvent le calendrier des saisons. On trouve de tout, n’importe quand et la traçabilité des produits n’est pas toujours accessible. Ce dont on peut être sûr, c’est que les produits hors saison ont poussé … Read More →

Mes recettes de PANNA COTTA

Posted on Sep 10, 2015 in Desserts et entremets

La « panna cotta » est, comme chacun sait, un dessert d’origine italienne. « Panna » signifie crème et « cotta » cuite. C’est devenu tellement courant qu’on en oublie la signification! C’est un dessert facile à réaliser. La « ricetta » italienne est faite à base de lait, de crème, de sucre et d’une gousse de vanille; on y ajoute ce que … Read More →

Billet de septembre

Posted on Août 30, 2015 in Mes billets du mois

Et oui, nous voici presque en septembre, le mois de la rentrée !….Retour au bureau pour les uns, à l’école ou à la Fac pour les autres. Je pense à toutes mes copines et à mes amis qui vont reprendre leur routine.Allez, pour mettre de la bonne humeur dans vos assiettes,  je vais essayer de … Read More →