Cuisine & Balades gourmandes

photo page d'accueil mars 2016

 

BONJOUR !  OLÁ !  HELLO ! CIAO !

BIENVENUE SUR LINE LISBONNE & CIE

Je vous propose un blog de cuisine et de gastronomie avec des recettes, des idées culinaires en plus, des adresses de restaurants, bars et aussi de marchés et magasins découverts durant mes balades gourmandes.

Retrouvez toutes les rubriques dans le menu !

Mes derniers articles

Découvrir la cuisine japonaise quotidienne

Posted in 💡 DES IDÉES EN PLUS

la cuisine japonaise au quotidien

S’initier à une cuisine d’ailleurs ce n’est pas seulement goûter des plats différents, c’est aussi et surtout découvrir des saveurs et des coutumes différentes. La cuisine quotidienne nous fait pénétrer dans l’art de vivre et la culture de pays que nous connaissons peu ou mal.

Passionnée de littérature japonaise, où la cuisine est souvent présente dans la vie des personnages, j’ai eu envie de faire une petite incursion dans les secrets de la gastronomie japonaise. Dans les prochains articles, je ne vous parlerai pas de sushis, pour l’instant, mais de plats plus ou moins élaborés pouvant  être réalisés à la maison.

Pour ce premier article, je partage avec vous ce qui m’attire dans l’alimentation japonaise et les produits de base que vous devez connaître et avoir dans vos placards pour vous initier à la « cuisine japonaise ».

Lire plus

# # # # #

Salade de haricots verts au sésame

Posted in Accompagnements et légumes, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Salade de haricots verts sauce au sésame

Haricots verts au sésame

Mettons de la couleur sur la table avec cette salade de haricots verts enrobés dans une sauce aux sésame. C’est une recette d’inspiration japonaise que vous pourrez adapter à votre goût mais trois éléments sont incontournables : les haricots verts certes ( pour moi surgelés) mais aussi la sauce de soja et les graines de sésame !

# # # #

Confit d’algue Kombu ou « Tsukadani »

Posted in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Tsukudani, algue kombu confite

Algue kombu confite « Tsukudani »

Je vous ai déjà parlé de l’algue Kombu, cette algue charnue au goût iodé et légèrement fumé. Avec le Nori et le Wakamé, c’est l’une des algues les plus utilisées au Japon. Le kombu japonais vient principalement d’Hokkaido mais on trouve maintenant de l’algue produite en Bretagne ou dans la région de Vigo, en Espagne. Le kombu confit peut être proposé à l’apéritif ou pour accompagner un riz blanc. Dans un bocal, il peut se conserver au frais plusieurs semaines. Je l’ai servi en apéritif sur des toasts de fromage frais. Pour plus d’informations sur les produits utilisés, cliquez sur mon lien Découvrir la cuisine japonaise.

# # # # #

Archives

One thought

  1. Un très bonne idée cette mousse avec de l’orange
    Le nouveau thème de mon défi « Appropriez- vous la recette » est paru …
    Je t’invite à participer à cette 9éme édition qui a pour sujet « Fête » de la Brioche
    RDV sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
    bisous

    Répondre

N'hésitez pas à laisser un commentaire !

Show Buttons
Hide Buttons