Cuisine & Balades gourmandes

photo page d'accueil mars 2016

 

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BIENVENUE SUR LINE LISBONNE & CIE

Un blog de cuisine et gastronomie avec des recettes que j'ai créés et testés, des idées culinaires en plus, des adresses de restaurants, bars et aussi de marchés et  magasins découverts durant mes balades gourmandes.

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Mes derniers articles

Eau de coco parfumée au citron

Posted in MES RECETTES, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Boisson fraîche à l'eau de coco

Eau de coco aux citrons vert et jaune

Une boisson désaltérante et saine. L’eau de coco, c'est le liquide que l’on extrait de la noix de coco après avoir percé les trois yeux. Elle est très riche en  minéraux et très peu calorique. Quelques rondelles de citron apporteront une touche acidulée bien agréable.

Pour 2 personnes

  • Temps de préparation  5 minutes
  • Temps d'attente 1 heure au minimum
  • Niveau de difficulté     Très facile

Ingrédients et matériel

  • 500 ml d'eau de coco biologique
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 2 bocaux avec couvercle
  • 2 pailles

Préparation

Placer l'eau de coco au réfrigérateur à l'avance.

Laver et essuyer les citrons. Couper de fines tranches. Si elles sont larges, couper des 1/2 tranches.

Placer 4 à 6 tranches dans chaque bocal. Verser l'eau de coco, mélanger et refermer avec le couvercle.

Placer au frais pour une heure au minimum. Servir vécu une paille.

Si vous souhaitez servir la boisson très fraîche, préparer des glaçons avec de l'eau de coco. 

Le plus du chef

L'avantage du bocal est que l'on peut le refermer hermétiquement et boire en plusieurs fois notre ē eau aromatisée si on le souhaite. Plus on attend, meilleur c'est. 

On pourrait ajouter un peu de sucre, mais je préfère cette eau rafraîchissante telle qu'elle, car l'eau de coco a une saveur délicate légèrement sucrée. Par contre, il faut choisir une eau naturelle, sans conservateurs et non un jus à base de concentré.

 

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Tartinade d’artichauts facile

Posted in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Tartine aux fonds d'artichauts

Tartinade d’artichauts

J’ai choisi la désignation canadienne de « tartinade » pour cette crème préparée avec des fonds d’artichauts car cela dit bien ce que cela veut dire. On la parfumera avec de l’estragon ou de la ciboulette. À l’heure de l’apéritif, c’est très agréable sur des petits toasts ou avec des crudités et c’est si vite préparé !

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