Gratin de Penne rigate
Gratin de Penne rigate 
Gnocchi di patate en préparation J’ai préparé des « Gnocchis » aux pommes de terre
C’est la première fois que je prépare des « Gnocchi di patate » et je vous assure que je recommencerai car ce n’est pas compliqué et c’est très très bon. On met un peu de farine partout mais bon, ce n’est pas grave ! Pour les proportions, tout dépend de votre appétit mais également si vous les … Read More →
Asperges vertes sauce spéciale Recettes « Maison » Chapitre 2
Bonjour ! Faisant suite à mon article du 5 avril Des idées de recettes « Maison » chap.1 , je partage aujourd’hui de nouvelles suggestions de recettes… 37 recettes avec du riz, des pâtes, des céréales et des légumineuses 57 recettes d’accompagnements et de légumes Retrouvez également mes 133 Recettes végétariennes salées et sucrées. C’est ici que … Read More →
Bol de riz rouge cuit Le riz rouge : le connaître et le cuisiner
Mieux connaître le riz rouge Le riz rouge est un riz complet à longs grains. Il doit sa couleur à la peau qui l’entoure puisqu’il est constitué du grain entier qui a gardé le germe et de l’enveloppe externe, le son. En fait, il est plutôt brun-rouge avant la cuisson. Il semble que cette variété … Read More →
Tagliatelles à la crème au parmesan Tagliatelles à la crème de parmesan
Un plat de pâtes inspiré de la cuisine italienne composé de tagliatelles fraîches aux oeufs et d’une sauce au parmesan, servi avec des languettes de jambon de Parme.
Riz Pilav, une recette turque
Vous savez sans doute que j’adore le riz dans toutes ses déclinaisons. J’ai découvert, il y a peu, cette recette turque de riz aux langues d’oiseau. Je ne ne me suis pas trompée dans les mots ! « Pilav » est la version turque de pilaf technique privilégiée au Portugal et les langues d’oiseau ne sont pas … Read More →
Connaître et cuisiner les graines de sarrasin
Vous connaissez les galettes de blé noir préparées avec de la farine de sarrasin, mais avez-vous déjà goûté aux petites graines de sarrasin ? On peut les faire cuire comme du quinoa ou du riz, les incorporer à nos salades, les utiliser dans les biscuits et bien plus encore. Vous voulez en savoir plus ? … Read More →
Graines de quinoa blanches cuites Le quinoa, préparation et cuisson
Le quinoa est assimilé à une céréale mais ce n’en est pas une. C’est une pseudo-céréale tout comme le sarrasin. C’est en fait une plante herbacée comme les betteraves ou les épinards mais dont on consomme les graines comme les céréales. Le quinoa est riche en protéines ainsi qu’en acides aminés. Et maintenant la recette !
