Une assiette de Pâques pour les enfants avec des sujets en riz blanc.
Boulettes pois-cassés et brocoli crues Boulettes de pois cassés aux brocolis et Parmesan
Une recette végétarienne de Boulettes de pois cassés aux brocolis cuites au four. Elles peuvent être servies comme plat principal ou pour l’apéritif. Vous pourrez les accompagner d’une sauce tomate, d’houmous ou simplement de moutarde. Pour ces boulettes, j’ai choisi des pois cassés, que l’on a tendance à oublier. Et plutôt que de choisir des … Read More →
Polpette, boulettes de poulet pour enfants Boulettes de poulet façon Polpette
Après avoir partagé ma recette de Polpette/boulettes de viande à l’italienne, je partage cette fois une recette destinée aux enfants : Mes boulettes de poulet façon Polpette. J’ai préparé la recette pour des petits et je n’ai ajouté ni sel ni Parmesan. J’ai fait mes boulettes avec des steaks de poulet hachés biologiques. J’ai aromatisé … Read More →
Biscuits et à la farine de quinoa et aux dattes Biscuits à la farine de quinoa et aux dattes
C’est ma dernière recette de biscuits sans sucre raffiné, sans œufs et sans beurre. Mes biscuits à la farine de quinoa et aux dattes sont confectionnés avec de la pâte de dattes, de la poudre d’amandes, un peu de farine d’épeautre (ou de blé), très peu d’huile (de coco pour moi), un peu de lait … Read More →
Potimarron rôti Les courges d’automne en 26 recettes
Préparer et cuisiner des courges d’automne, cela vous dit ? Alors poursuivez la lecture ou allez directement sur les liens des recettes. Bonne lecture ! Courges, potirons et cie Des courges, nous en trouvons une grande partie de l’année mais puisque nous sommes au cœur de l’automne, j’ai eu envie de répertorier mes recettes de … Read More →
Assiette de galettes de chou-fleur et potiron Petites galettes de chou-fleur et potiron
Pourquoi cuisiner des galettes de chou-fleur au potiron ? Parce que c’est une recette facile et idéale pour les enfants ! Cela permet de leur faire manger des légumes et du chou-fleur en particulier. Pour les petits, je n’ai ajouté ni poivre ni sel, le fromage étant déjà salé. Mais on peut servir ces galettes … Read More →
Petits gâteaux sans sucre pour randonner Petits gâteaux moelleux sans sucre et sans balance
Pour recharger nos batteries et nous faire plaisir, j’ai préparé aujourd’hui des petits gâteaux tout moelleux. Ils sont à base de purée de dattes, de yaourt, de farine d’épeautre, de son d’avoine et d’amandes en poudre. Aucun sucre ajouté et pas besoin de balance car j’ai utilisé un pot de yaourt pour mesurer. C’est facile, … Read More →
Bocal de muesli maison croustillant Muesli croustillant aux fruits secs
Un muesli préparé avec des flocons d’avoine et des fruits à coque rôtis au four. Une recette que l’on peut varier à loisir en ajoutant des fruits frais ou des fruits secs moelleux : raisins, dattes, abricots secs… Un vrai plaisir pour le petit déjeuner ou une pause énergétique. Le plus de ma recette est … Read More →
Les petites mains cuisinent Cuisiner avec les enfants à partir de 2 ans
Je n’étonnerai personne en disant que cuisiner avec des enfants est un pur plaisir. Cuisiner pour et avec les autres, c’est toujours un moment de partage. Cuisiner avec de jeunes enfants, c’est magique ! Il faut s’organiser, certes et anticiper un peu mais de telles expériences sont divertissantes et enrichissantes pour tout le monde. Sur … Read More →
Barres moelleuses à la purée de dattes
Je vous ai déjà proposé des recettes de barres énergétiques. Après la réalisation de ma Purée de dattes, voici une recette de gourmandises énergétiques. Ces barres sont préparées sans sucre ni sirop ajoutés. On peut les grignoter au goûter ou après une séance de sport.
Soupe avec Mamie et les petites mains Une soupe de légumes avec Mamie
On trouve de plus en plus de recettes pour les enfants. On trouve également des recettes à réaliser avec les enfants. Mais ce sont souvent des recettes de gâteaux, ce qui est très bien. Mes premières recettes, les biscuits de Kiko et les biscuits de Juliette en font partie. Cependant, on ne peut pas se … Read More →
Mes biscuits rustiques en pain d'épices Biscuits rustiques en pain d’épices
Des biscuits aux épices et au miel à partager avec une infusion ou un chocolat chaud. Je les ai préparés avec des produits biologiques sans ajouter de sucre ou de décorations sur le dessus. C’est pourquoi je les ai nommés Biscuits rustiques.On peut tout de même les offrir dans de jolies boîtes métalliques. Cette fois, … Read More →
Petites soles de l’Atlantique à la vapeur douce
Voici une recette diététique et très simple, tout indiquée pour les enfants mais aussi pour les adultes. On a coutume de cuisiner la sole frite ou poêlée, ce que je trouve dommage car il s’agit d’un poisson savoureux et délicat. Je vous ai déjà proposé une recette de soles grillées mais aujourd’hui c’est dans un … Read More →
Les biscuits de Juliette Biscuits de Juliette au beurre de cacahuètes
Après les Biscuits de Kiko au sucre de coco, voici une nouvelle recette. Les biscuits de Juliette au beurre de cacahouète. Ces petits biscuits sont simples et sains. Vous pouvez les réaliser avec des tout petits. J’ai choisi des produits bio et un œuf extra frais car si les petits pâtissiers goûtent la pâte crue, … Read More →
Petits biscuits de Kiko au sucre de coco Biscuits de Kiko au sucre de coco
Voici une première recette à réaliser avec les enfants, même très jeunes car verser les ingrédients dans le bol du robot, avec un adulte, puis découper tout seul les biscuits à l’emporte-pièce c’est super amusant ! Pour ces petits biscuits, j’ai mis le minimum de beurre et j’ai utilisé du sucre de fleur de coco. … Read More →
Mini croquettes de poisson et crudités Mini croquettes de poisson et pomme de terre
Une recette qui s’adresse aux enfants, inspirée de la célèbre recette portugaise des « Pastéis de bacalhau« . Vous savez ? Les délicieuses croquettes de morue, qui sont différents des accras de morue bien connus en France. Ici, j’ai utilisé du colin pour remplacer la morue (car elle est trop salée pour les petits) de la pomme … Read More →
Barres énergétiques à la pâte de dattes, avoine et fruits secs Barres énergétiques à la pâte de dattes et aux fruits secs
Je vous ai proposé des Petits carrés énergétiques aux fruits secs le mois dernier. Aujourd’hui, j’ai préparé des barres avec de la pâte de dattes, des flocons d’avoine et des fruits secs dans une version plus moelleuse. Elles sont à grignoter à la maison ou à emporter où on veut. Les ingrédients proviennent de mon … Read More →
Petite crêpe au fromage Petites crêpes sarrasin-pois chiches au fromage
Voici une idée pour faire plaisir aux enfants : des crêpes de la taille de Pancakes préparées avec des farines de sarrasin et de pois chiches puis fourrées au fromage fondu. Accompagnées de crudités, elles constitueront un petit repas sain et rapide.
Gaufres à la Ricotta et aux épinards Gaufres à la ricotta et aux épinards frais
Des gaufres légères qui plairont aux enfants et aux adultes, pour un petit repas rapide ou un Brunch. J’ai choisi des feuilles de tétragone, appelée aussi épinard d’été, au goût plus doux que les épinards d’hiver. Grignotées nature avec une salade composée, des tranches d’avocat, des tomates-cerises ou encore avec une sauce tomate à la … Read More →
Petits carrés énergétiques aux fruits secs Carrés énergétiques aux fruits secs et dattes
Il me restait de la pulpe de noisettes, après avoir fait mon « lait » végétal de noisettes. J’ai donc utilisé cet okara, avec d’autres poudres de fruits secs (amandes, coco) pour préparer ces petits carrés/rectangles avec de la pâte de dattes, des flocons d’avoine et des amandes effilées…
