Avez-vous déjà essayer de préparer une soupe anti-gaspi aux betteraves rouges ? Et bien, voici la recette ! Ma soupe est faite avec des betteraves-racines mais également avec leurs fanes. Ainsi, on ne gaspille pas. Et lorsque ses feuilles sont bien vertes, cela signifie que la betterave a été fraichement cueillie. La cuisson du tubercule de la betterave Comme les trois composantes de la betterave cuisent à des rythmes différents, il...
Envie d'une salade complète ? Voici ma Salade composée au chèvre gratiné avec des noix et du Relish de betterave maison. Et si vous n'aimez pas la betterave, vous pouvez opter pour des carottes rapées. Cette salade est parfaite pour un repas léger mais nutritif. Elle contient de la salade verte, des noix, de la betterave et du pain grillé. Elle sera prête en moins de 20 minutes. Il faudra préchauffer le four pendant que vous préparez...
Voici une nouvelle recette à base de crevettes : Des crevettes et des nouilles sautées aux poivrons rouges. C'est une recette simple et rapide ! J'ai fait sauter les crevettes crues et décortiquées avec l'ail. Pendant ce temps, j'ai plongé les nouilles dans de l'eau bouillante. J'ai utilisé des nouilles asiatiques bio. Enfin, j'ai ajouté les poivrons rouges. J'ai simplement ébouillanté les rondelles de poivrons pour les rendre plus...
Ce gâteau-Pain aux bananes et aux fruits secs est un délice au goûter ou au petit déjeuner ! Étant très peu sucré, on peut se faire plaisir. D’ailleurs, il plaît à toute la famille. Vous pourrez le servir avec un peu de beurre, de la compote ou tout simplement nature. J’avais déjà publié une recette de Banana bread au potiron et aux épices. Dans l’article, je vous expliquai l’origine de ce pain aux bananes. Sa recette...
C'est un plat de Spaghetti aux palourdes à l'Italienne que je vous suggère ce week-end. C'est succulent, léger et rapide à préparer. Je me suis inspirée d'une recette italienne car c'est la version que je préfère. En fait, je conserve un souvenir très présent de la première fois où j'ai goûté ce plat à Naples. Je n'étais guère habituée à manger un plat de pâtes avec des coquillages dans leur coquilles. Et je ne savais guère...
VERSION COMPLÈTE CETTE FOIS... Une recette rapide mais tellement délicieuse ! Vous allez adorer cette crème « Orange curd » maison. Pour déposer sur du pain grillé, pour fourrer une crêpe ou un gâteau. Il en existe diverses versions en Angleterre et ailleurs. J'ai préparé une version légère avec peu de sucre et peu de beurre. La crème "curd" la plus connue est le "Lemon curd", une crème au citron. En anglais curd...
Cette salade de chou rouge, poire, noix et canneberges séchées va mettre de la couleur dans votre assiette. Le chou rouge est un légume d’hiver croquant et craquant. Je le choisi bio et pas trop gros. Il s’agit d’une salade composée totalement végétale. Pour la saveur, si le chou rouge est coupé très finement, à la mandoline, vous apprécierez son petit goût délicat. Les canneberges et la poire apportent du moelleux, en plus de...
Voici une recette facile de Relish maison à la betterave rouge. Le ou la "relish" est un condiment aigre-doux, très populaire en Amérique du Nord et en Angleterre. Mais pas seulement. En fait, la recette varie selon l’endroit où l'on se trouve dans le monde. Vous pourrez proposer ce relish de betterave, à la place de la moutarde, avec une viande froide. C'est très bon avec du poulet froid ou des tranches de rôti. La recette, inspirée...
Pour un repas plein de bons nutriments, voici mes Galettes burgers aux haricots Azuki et aux graines. Je sais que le terme de "burgers végétariens" est polémique. D'un autre côté, ils ne ressemblent guère à des galettes. Donc j'ai choisi galettes burgers ! Bref ! Les ingrédients Ils sont préparés avec des haricots cuits en conserve, pour aller plus vite. Par contre, je fais toujours un passage des légumineuses dans l’eau...
Préparer un œuf poché au micro-ondes, c'est facile ! Je l'ai testé pour la recette précédente de Purée de pois cassés et œuf poché. Ici, je reviens sur la technique afin que vous n'ayez pas de mauvaise surprise. Je cuisine très peu avec le micro-ondes. Il me sert principalement à réchauffer des plats cuisinés. Mais là, j'avoue que je trouve cette version bien plus pratique que la technique traditionnelle à la casserole. Tout...
