Cette glace au sésame blanc facile a une saveur délicate et parfumée. Lorsque comme moi, on aime la saveur du sésame, c'est un vrai plaisir. D'ailleurs c'est étonnant, cela rappelle un peu le goût la glace au nougat. Pour cette glace, pas besoin d'œufs ni de crème fraîche. J'ai utilisé du lait évaporé ou lait condensé non sucré. J'ai remplacé le sucre par du miel liquide. Glace au sésame blanc facile Vous trouverez des recettes...
Après mes crackers nordiques aux graines, les crackers à la carotte et aux graines et les crackers à la betterave, voici mes crackers à la farine de sarrasin et au sésame. La recette est assez proche des précédentes. Cette fois, j’ai utilisé de la farine de sarrasin et une seule sorte de graines, des graines de sésame. Il est important que la pâte soit étalée sur quelques millimètres et que le dessus soit bien doré à la sortie...
Aujourd'hui, je vous propose des burgers maison préparés avec des bouquets de chou-fleur, du quinoa, des poireaux et encore quelques ingrédients que vous allez bientôt découvrir dans la recette. Des burgers légers à déguster sur une assiette avec une salade ou dans un pain brioché. Burgers de quinoa et chou-fleur aux aromates Burgers de quinoa, chou-fleur et poireaux avec des flocons d'avoine, du Tahini et de la moutarde...etc....
J'ai préparé cette salade de Chou chinois avec une sauce japonaise avec le chou chinois, également appelé "pe-tsaï" ou chou de Pékin. Il a de grandes feuilles, blanches et vert pâle, allongées. Mais on peut préparer cette salade avec un chou blanc. Le plus important est que le chou soit frais. En dehors de la saison des petits oignons blancs, on pourra utiliser de l'oignon jaune. J'ai choisi du vinaigre de riz biologique complet le...
Je vous ai déjà parlé de l'algue Kombu, cette algue charnue au goût iodé et légèrement fumé. Avec le Nori et le Wakamé, c'est l'une des algues les plus utilisées au Japon. Le kombu japonais vient principalement d'Hokkaido mais on trouve maintenant de l'algue produite en Bretagne ou dans la région de Vigo, en Espagne. Le kombu confit peut être proposé à l'apéritif ou pour accompagner un riz blanc. Dans un bocal, il peut se...
Le pak choï, également appelé bok choy ou chou de Shanghaï est un légume de base en Chine. Après ma recette du Pak choï sauté au wok, je vous propose aujourd’hui un plat végétarien composé de pak choï, cuit à l'étouffée parfumé à l’ail et à la cardamome, et de cubes de tofu marinés au Miso et cuisinés avec des cajous. Chou pak choï à l'ail et tofu sauté aux cajous La cardamome renforce le goût légèrement...
Et pour varier les plaisirs, voici des petits choux tendres et croquants à la fois préparés au wok avec du gingembre, du sésame et du "poivre" de Sichuan. Ils ont une saveur douce. Voici une recette facile et rapide pour les découvrir. Consultez également ma recette de Pak Choï à l’ail et tofu sauté aux cajous. Chou pak choï sauté au wok Le nom est traduit du cantonnais. Cette variété est appelée aussi "bok choy ou chou de...
Pavés de saumon rôtis au sésame Une recette de pavés de saumon au miel, huile de sésame et graines de sésame, rôtis au four. 2 pavés de saumon sans peau (d'élevage bio)2 c. à soupe d'huile de sésame3 c. à soupe de graines de sésame (non torréfiées)sel, poivre1 c. à café de jus de citron vert1 filet d'huile d'olive Une heure avant la cuisson, préparer le poisson et la marinade : Rincer, puis sécher...
Filet de dorade en crumble croustillantChaque filet de dorade est recouvert d'un crumble composé d'amandes, graines de sésame, huile de sésame et jus d'orange, qui deviendra croustillant après cuisson et conservera tout son moelleux au poisson.Ingrédients 2 filets de dorade d'environ 140 grammes chacun 1 cuillère à café de gros sel 4 cuillères à soupe de graines de sésame non torréfiées 60 grammes d'amandes en poudre 3/4 de tasse à...
De fines tranches de filet de porc parfumées aux fruits de la passionCette recette est le résultat du croisement de plusieurs recettes asiatiques . Il s'agit d'un plat léger et doux, auquel je n'ai ajouté ni piments ni ail afin de respecter les différentes saveurs.Préparation * La pulpe de fruits de la passion
Si vous achetez des fruits frais, il faut les laver, les couper en deux et détacher puis verser la pulpe avec les pépins dans un...
