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Brunch festif de décembre

Posted on Déc 15, 2015 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Pour un repas de fête  en famille ou entre amis, voici un brunch complet, plutôt salé, proposé en buffet pour 10 personnes,  accompagné des 8 recettes qui le composent de l’apéritif au dessert.Succès garanti pour ce buffet qui pourrait être proposé en apéritif dînatoire. Mendiants au fromage Canapés Brie-ChutneyPlateau de crudités accompagné de…Crème onctueuse de patates … Read More →

Salade d’hiver aux poires Salade d’hiver aux poires

Salade d’hiver aux poires

Posted on Jan 1, 2022 in Entrées fraiches, salades, RECETTES SALÉES

Bonjour à tous, je partage aujourd’hui ma première recette de 2022. C’est une salade d’hiver aux poires et aux fruits secs. Une façon de vous souhaiter une Nouvelle Année plus verte et plus légère. J’aime beaucoup le mélange des saveurs sucrées-salées et aigres-douces. Côté sucré, il y a les poires pochées avec du miel et … Read More →

Part de tarte de potimarron et ricotta sur assiette Part de tarte de potimarron et ricotta

Tarte au potimarron, à la ricotta et aux poireaux

Posted on Oct 29, 2021 in Entrées chaudes, RECETTES SALÉES

C’est la saison des courges, citrouilles et potirons, voici donc une recette de tarte au potimarron, ricotta et poireaux. Le potimarron est un de mes légumes préférés. C’est joli, on en trouve de toutes les tailles et surtout, c’est bon. De plus lorsqu’il est bio, on peut conserver sa peau, ce qui n’est pas négligeable. … Read More →

Cake d'automne avec des tomates séchées et des cajous Cake d'automne avec des tomates séchées et des cajous

Cake d’automne aux tomates séchées et aux cajous

Posted on Sep 24, 2021 in Cakes salés, RECETTES SALÉES

J’ai choisi “cake d’automne” car mon cake à les couleurs de l’automne, brun, jaune, rouge, orange… C’est une recette simple à base de farine de blé et de farine de châtaignes avec des petits cubes de fromage à pâte pressée (Cantal, Gruyère, Comté…), des lamelles de tomates séchées et des noix de cajous ou tout … Read More →

Part de Bundt cake à la vanille Part de Bundt cake à la vanille

Bundt cake très moelleux à la vanille

Posted on Sep 8, 2021 in Bundt cake, RECETTES SUCRÉES

C’est une recette de Bundt cake vraiment très moelleux à essayer sans tarder ! On peut le servir avec un café, un thé ou une infusion, pour un goûter gourmand ou un brunch. Il se transporte aussi très facilement pour un pique-nique. Après mes recettes de Bundt cakes ronds, voici un nouveau gâteau, un peu … Read More →

Petits fromages de brebis gratinés Petits fromages de brebis gratinés

Petits fromages de brebis fermiers gratinés

Posted on Juil 2, 2020 in Pour l'apéritif

Ayant la chance de vivre au Portugal, nous avons l’occasion de déguster d’excellents fromages de brebis. Les petits fromages d’Azeitão, au lait cru caillé avec des fleurs de chardon, sont des fromages crémeux produits de façon encore très traditionnelle dans la région de Setúbal. Les fromages Serra de Estrela originaires de la région montagneuse du … Read More →

Tartinade aux 2 tomates et crackers Tartinade aux 2 tomates et crackers

Tartinade aux deux tomates et à l’origan

Posted on Juin 10, 2020 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Une tartinade parfumée, préparée avec de la tomate fraîche compotée à l’ail et des tomates séchées. Pas besoin de balance car j’ai utilisé un pot de yaourt comme instrument de mesure ! La cuisson est rapide et cette tartinade pourra être dégustée sur des crackers ou des cubes de pain au levain. Elle accompagne délicieusement … Read More →

Gaufres à la Ricotta et aux épinards Gaufres à la Ricotta et aux épinards

Gaufres à la ricotta et aux épinards frais

Posted on Mai 14, 2020 in Gaufres, crêpes et pancakes, RECETTES POUR LES ENFANTS

Des gaufres légères qui plairont aux enfants et aux adultes, pour un petit repas rapide ou un Brunch. J’ai choisi des feuilles de tétragone, appelée aussi épinard d’été, au goût plus doux que les épinards d’hiver. Grignotées nature avec une salade composée, des tranches d’avocat, des tomates-cerises ou encore avec une sauce tomate à la … Read More →

deux petites gaufres de patate douce et fromage pour enfant Petites gaufres de patate douce et fromage

Petites gaufres à la patate douce et au fromage

Posted on Jan 15, 2020 in Gaufres, crêpes et pancakes, RECETTES POUR LES ENFANTS

Voici une recette dédiée aux enfants mais qui plaît bien aussi aux adultes. Pour un repas rapide ou un brunch, ces petites gaufres de légumes sont bien gourmandes. Comme elles n’ont ni sel ni sucre ajoutés, on peut les manger en version salé ou en version sucrée en ajoutant du sirop d’érable par exemple. J’ai … Read More →

Tarte aux champignons Shiitake et aux poireaux

Posted on Fév 24, 2019 in Entrées chaudes, RECETTES SALÉES

J’ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès. Aujourd’hui, c’était avec de la pâte feuilletée et j’ai préparé 2 tartes rondes. Mais j’aime bien également la version rectangulaire préparée avec ma pâte brisée. J’ai apporté quelques petites modifications par rapport à ma recette d’origine.