Plus que quelques jours avant Noël mais il est encore temps... de préparer des Petits gâteaux et des friandises à partager à la maison ou à offrir. Voici quelques recettes de mon blog, à réaliser à la maison. Elles pourront être préparées avec les enfants pour la plupart d’entre elles. Il s'agit de recettes très simples. Elles ne nécessitant ni beaucoup d'ingrédients, ni des techniques élaborées. Le but est de faire plaisir...
Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog...” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin d’en préparer un. L’origine du Carrot cake Comme toutes les recettes traditionnelles, ce gâteau aux carottes se décline sous...
À la maison, nous mangeons beaucoup de soupes de légumes. La soupe du jour est une soupe crémeuse : une soupe verte de brocoli, patate douce et avocat. Il s’agit d’une soupe anti-gaspillage car j’ai utilisé presque tout le brocoli, les sommités, les feuilles ainsi que le « tronc ». J’ai simplement cuit mon brocoli épluché et coupé avec 2 gousses d’ail et la patate douce à chair blanche, sans quoi la soupe aurait...
Que dites-vous de mes Bouchées énergétiques de Noël ? Elles sont jolies, gourmandes et saines car elles ne contiennent aucun sucre ajouté. Je les ai préparées avec de la pâte de dattes, comme mes Biscuits aux dattes , et des amandes ou de la noix de coco. Comme quoi, nous pouvons être gourmands et attentifs à notre santé ! Ces petites boules énergétiques végétaliennes se mangent en une bouchée ! De plus, elles se préparent en...
Bonjour à tous ! Je vous présente le 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine qui démarre aujourd’hui et se poursuit jusqu'au 9 janvier 2022. Décembre c'est le mois des fêtes et des réveillons, et le jury du défi cuisine a choisi le thème des bouchées festives ! Vous pouvez participer avec des recettes de bouchées salées pour l'apéro, de bouchées sucrées pour le dessert, de canapés, de craquelins, de beignets,...
J’aime beaucoup la saveur du sel de céleri, malheureusement celui que l’on trouve dans le commerce est généralement constitué de plus de 80 % de sel pour moins de 20 % de céleri. Or, la poudre de céleri a pour vocation de parfumer un jus de légumes ou une soupe. Mais pas nécessairement de saler à haute dose. Donc, j’ai préparé ma poudre de céleri avec les épluchures d’une grosses boule de céleri-rave bio. La recette...
C’est ma dernière recette de biscuits sans sucre raffiné, sans œufs et sans beurre. Mes biscuits à la farine de quinoa et aux dattes sont confectionnés avec de la pâte de dattes, de la poudre d’amandes, un peu de farine d’épeautre (ou de blé), très peu d’huile (de coco pour moi), un peu de lait d’amandes et de la farine de quinoa. La farine de quinoa commence d’apparaître dans les magasins biologiques. Au Portugal, nous...
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pleurotes roses poêlés dans l’huile d’olive. La famille des pleurotes Il existe plusieurs sortes de pleurotes qui à appartiennent tous à la famille des Pleurotacées. Les plus connus sont les pleurotes en forme d’huîtres (Pleurotus ostreatus) à la couleur grise et ivoire, les pleurotes jaunes (Pleurotus citrinopileatus) et les roses. Ils poussent, en grappes, dans la...
En août dernier, Stéphane Gigandet et le jury dont je faisais partie avec Alaro, Camille, Céline, Daniel, Fatima, Giovanni, Sandstyle et Vanessa, ont proposé comme thème de défi Tartines et Bruschettas. Bravo à tous les participants et aux trois gagnants! Et voici donc les résultats de ce 126ème défi https://recettes.de/defi-tartines-et-bruschettas : 1er prix pour Élodie :...
Novembre, c’est le mois des châtaignes et cette semaine, j’ai préparé un “lait” végétal de châtaignes avec des châtaignes bio du marché. En fait, je devrais dire boisson végétale de châtaignes plutôt que “lait” mais c’est le terme utilisé en France. Ailleurs on n’appelle pas ça du “lait” mais drink, bebida, bevenda.. . J’ai déjà publié plusieurs recettes de boisson végétales. À la différence de celles...
