Depuis le temps que je rêvais de faire des barres de céréales "maison" qui soient croustillantes, gourmandes, ni trop grasses , ni trop sucrées... Seulement voilà, si l'on diminue les sucres ( blond, brun, roux, miel, sirops...) et les matières grasses ( beurre, margarine ou huiles végétales...) on obtient souvent des barres croustillantes certes mais qui s'émiettent et sont donc intransportables !
Ma première recette réussie a été...
Aujourd'hui, je vous propose une assiette végétarienne complète avec des petites galettes préparées avec des lentilles corail et des poivrons parfumés au curry, de la tétragone poêlée avec de l'ail et de l'huile d'olive et un Riz Basmati nature. Pour compléter ce plat, j'ai ajouté un peu de Chutney d'ananas. Cliquez sur les liens pour accéder aux recettes du riz et du chutney. Galettes végétaliennes, tétragone poêlée et riz...
Après mes burgers aux haricots Azukis, j'ai eu l'envie de réaliser ces burgers vegans et bio parfumés à la noix de coco et au Curcuma, en leur donnant cette fois une forme carrée. Accompagnés d'une salade et de riz blanc , de boulgour ou de quinoa pour compléter l'apport en céréales, ils feront un très bon repas très complet. Burgers vegans aux lentilles corail, avoine, coco et épinards Vraiment faciles à réaliser et à...
Boulettes aux pois chiches, épices et flocons d'avoine Une recette végétarienne facile et bon marché : Pas tout à fait des falafels qui m'ont inspiré cette recette, ces boulettes légères et parfumées ont une texture moelleuse et pourront être servies à l'apéritif ou en plat principal. Ingrédients pour 12 boulettes 240 grammes de pois chiches cuits ++ 1 petit oignon rouge 2 gousses d'ail 1 petite carotte ( 60 grammes environ) 2...
