Ces Filets de poisson cuits au lait de coco constituent un met délicat et légèrement parfumé au coco et au curcuma avec trois poivrons. Voici une recette que vous pourrez préparer à l'avance et il n'y aura plus qu'à enfourner au dernier moment. J'ai goûté un plat de poisson au coco dans un restaurant mozambicain et j'ai eu envie de tenter une recette similaire. Il est conseillé d'acheter des filets de poisson frais, de saison, à...
Dos de cabillaud sur lit d'échalotes et carottes Une recette simple et légère pour préparer un dos de cabillaud. 600 grammes de dos de cabillaud3 cuillères à café d'huile d'olive1 cuillère(s) à soupe de beurre150 grammes d'échalotes épluchées et ciselées150 grammes de carottes râpées5 cl de vin blanc (ou eau )Sel, poivre 5 baiesFeuilles de thym séché (ou herbes de Provence) Dans une poêle, déposer...
Après ma recette de Légumes d'hiver rôtis au four, voici une recette de fruits rôtis avec du miel, du jus d'orange et deux épices. Rien d'autre ! Une recette colorée et réconfortante facile à réaliser. Fruits d'hiver rôtis aux épices douces Une jolie recette que vous pourrez faire varier à loisir. Ici je n'ai choisi que 3 fruits biologiques de saison et je n'ai pas ajouté de sucre puisque les fruits et le miel en...
Une recette qui peut se décliner toute l'année mais que j'apprécie particulièrement en hiver, avec des légumes de saison colorés et quelques quartiers d'orange. Un plat de légumes pouvant être servi avec du riz ou du boulgour. Et si vous aimez cette recette, essayez les Fruits d'hiver rôtis aux épices douces. Légumes d'hiver rôtis au four Des légumes coupés en gros cubes, en bâtons ou en tranches, parfumés avec du thym, de...
Pavés de saumon rôtis au sésame Une recette de pavés de saumon au miel, huile de sésame et graines de sésame, rôtis au four. 2 pavés de saumon sans peau (d'élevage bio)2 c. à soupe d'huile de sésame3 c. à soupe de graines de sésame (non torréfiées)sel, poivre1 c. à café de jus de citron vert1 filet d'huile d'olive Une heure avant la cuisson, préparer le poisson et la marinade : Rincer, puis sécher...
Mon hachis Parmentier mixteJe ne suis guère carnivore mais mes invités le sont davantage que moi ! Donc, il me fallait préparer un plat pour 8 gourmands affamés susceptibles d'arriver tardivement. Il faisait un peu frisquet, ce qui supposait un plat nourrissant et bien chaud.J'ai donc fouillé dans mon vieux carnet de recettes pour retrouver la recette de ma grand-mère qui faisait le hachis Parmentier avec de la vraie viande de pot-au-feu...
