février 2016

Balades dans Lisbonne : Campo de Ourique

Posted on Fév 28, 2016 in BALADES GOURMANDES

Chapitre 5 – Un village dans la villeJardim da Parada de Campo de Ourique Pour notre cinquième et dernier chapitre des Balades dans Lisbonne, nous nous rendons à Campo de Ourique, un quartier vivant, cosmopolite et très agréable de Lisbonne. Situé dans le Nord – Ouest de la ville, proche des quartiers  Amoreiras et Estrela …

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Velouté de chou-fleur, carottes et cumin

Posted on Fév 23, 2016 in RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Velouté de chou-fleur, carottes et cumin Un velouté avec une texture onctueuse et une saveur délicate et originale, carotte et chou-fleur se mariant très bien. Comme d’habitude, j’ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide à réaliser et légère car les légumes sont cuits directement  dans l’eau sans ajout de graisse …

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Fruits et légumes de mars

Posted on Fév 22, 2016 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Encore quelques semaines avant le printemps et en attendant passons en revue les produits de saison… Les légumes : Carotte, chou-fleur, céleri, épinard, poireau, navet, radis, oignon, pomme de terre, oseille. C’est la fin des choux ( blanc, frisé, rouge) et des betteraves. Les fruits : Ce sont les dernières semaines pour consommer les fruits d’hiver : citron, mandarine, …

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Mon menu de février autour d’un plat

Posted on Fév 20, 2016 in RECETTES

Un menu simple mais coloré avec un plat de poisson rôti accompagné de deux légumes et de salade. Et pour terminer un café gourmand! Menu Sébaste rôti aux poivrons Purée de patates douces au curry Petits pois croquants Salade verte et vinaigrette Café gourmand ♣♣♣♣♣♣♣♣ Suggestions de boissons : Vin blanc Chardonnay, eau minérale

Sébaste rôti aux poivrons

Posted on Fév 20, 2016 in RECETTES, Viandes; poissons et cie

Sébaste rôti aux poivrons On confond parfois ce poisson avec la rascasse. C’est un poisson de l’Atlantique appelé sébaste ou dorade sébaste en français, « redfish » en anglais et  « cantarilho » au Portugal. Sa chair est blanche, ferme et savoureuse. INGRÉDIENTS un poisson d’environ 1,2 kg 1 c cuillère à soupe de gros sel 1/2 verre de vin …

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Café gourmand

Posted on Fév 19, 2016 in RECETTES

Une suggestion pour un café gourmand composé de deux biscuits, d’une crème dessert, d’une sauce au chocolat et d’un café …ou autre boisson chaude. J’ai choisi ces biscuits car on utilise les blancs d’oeufs pour les macarons et les jaunes pour les hélènettes. En dehors de la sauce au chocolat à préparer ou réchauffer au …

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Balades dans Lisbonne : De Chiado au jardin des Amoreiras

Posted on Fév 13, 2016 in BALADES GOURMANDES

Chapitre 4 – Chiado, Bairo Alto, Principe Real, AmoreirasLargo de Camões Pour le quatrième chapitre des Balades dans Lisbonne,  notre promenade d’aujourd’hui commence Praça Luis de Camões, nom du grand poète portugais ayant vécu au 16º siècle. Vous ne manquerez pas de remarquer la présence des pigeons, très présents à Lisbonne, sur les câbles des lignes de tramways. …

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