#noix

Entrée d’automne aux shiitakes, châtaignes et noix

Posted on Oct 29, 2018 in Accompagnements et légumes, Entrées chaudes

Une entrée chaude et gourmande, avec des produits de saison, aux couleurs d’automne et une petite aumônière croustillante. Mais ce méli-mélo automnal pourrait également être servi en accompagnement. Je vous laisse juge… Les châtaignes surgelées sont pratiques pour cette recette car une fois cuites, elles ont une belle consistance; les plonger dans l’eau bouillante 5 …

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Boulettes de soja aux noix et aux épices indiennes

Posted on Oct 9, 2018 in RECETTES

C’est la première fois que j’utilise des protéines de soja pour préparer des boulettes végétales et le résultat est très satisfaisant, surtout avec des épices indiennes bien parfumées. Je vous en dis davantage sur les protéines de soja texturées en fin d’article mais maintenant, je vous livre ma recette… Temps de préparation : 45 minutes

Cake à la farine de châtaignes, poire, noix et noisettes

Posted on Fév 18, 2018 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Pour un brunch ou un apéritif, voici un cake salé fourré de noix, de cubes de poire et de Comté, préparé avec des farines de châtaignes, de blé et d’avoine. C’est la farine de châtaigne qui donne sa saveur parfumée et légèrement sucrée… C’est délicieux !!! On peut préparer ce cake manuellement mais avec un …

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Salade de Printemps fleur bleue

Posted on Mar 21, 2016 in Entrées fraiches, salades, RECETTES

Salade de printemps Une salade de Printemps colorée avec des crudités inhabituelles, de la pomme, des noix et des fleurs de centaurées séchées. Les fleurs de  bourrache officinale sont également comestibles pour celles et ceux qui ont un jardin. Découvrez la recette !   Ingrédients 150 grammes de potiron ou de courge butternut 1 chou …

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