Posted on Fév 14, 2020 in Accompagnements et légumes, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Cette purée est vraiment simple à préparer et elle est délicieuse avec de la morue grillée ou rôtie. Pour les végétariens, elle accompagne à merveille des burgers végétaux et des légumes de saison sautés. À ne pas confondre avec l’houmous , que l’on sert froid avec de nombreux autres petits plats, comme dans le mezzé …
Posted on Juin 10, 2019 in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Posted on Juin 13, 2018 in Entrées fraiches, salades, RECETTES
J’aime bien cette salade que l’on peut déguster tiède ou froide. Elle est typiquement portugaise et il en existe de nombreuses versions. J’ai préparé une recette simple mais goûteuse et nourrissante qui peut constituer un plat principal accompagné d’une salade verte ou un petit plat à picorer à l’apéritif ou en entrée. Pour retrouver mes …
Posted on Avr 11, 2018 in Accompagnements et légumes, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Pour un menu végétarien, voici une belle assiette de légumes longuement mijotés avec des dattes, des raisons secs et des amandes, épicées aux parfums du Maghreb. Les pois chiches et la semoule de couscous complètent le plat. J’ai préparé mon tajine dans une cocotte en fonte et j’ai procédé en trois étapes pour la …
Posted on Août 18, 2017 in Cuisine du Monde, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses
Une recette végétarienne d’inspiration indienne qui se déguste comme un dessert quand on est gourmand ! Si vous disposez de 2 heures avant de réaliser la recette, utilisez des pois chiches secs et suivez ma Méthode rapide pour obtenir des pois chiches cuits. Ce curry a été préparé avec des tomates fraîches. Voici une recette …
Posted on Déc 31, 2016 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Houmous rose sur toasts Il y a longtemps que je ne vous proposais pas une recette réalisée par quelqu’un de la famille ou une amie. Aujourd’hui, c’est Inês qui a réalisé ces superbes toasts, beaux et délicieux ! Ingrédients POUR L’HOUMOUS 120 grammes de betterave cuite 250 grammes de pois chiches cuits 1/2 cuillère à …
Posted on Mar 28, 2016 in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Boulettes aux pois chiches, épices et flocons d’avoine Une recette végétarienne facile et bon marché : Pas tout à fait des falafels qui m’ont inspiré cette recette, ces boulettes légères et parfumées ont une texture moelleuse et pourront être servies à l’apéritif ou en plat principal. Ingrédients pour 12 boulettes 240 grammes de pois chiches cuits …
Posted on Fév 28, 2016 in 💡 DES IDÉES EN PLUS
Vous voulez réaliser une recette à base de pois chiches cuits mais vous avez oublié de mettre à tremper vos légumes secs ? Voici une méthode qui ne prendra au total que 2 heures à 2 heures 30 : 1 h pour le trempage, 1h -1h30 pour la cuisson, avant de les accommoder selon la …
Posted on Oct 16, 2015 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages
Soupe de pois-chiches et épinards Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : quelques minutes avant mixage Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 2 oignons moyens émincés 2 gousses d’ail 800 gr d’épinards frais ou 400 gr surgelés 500 gr de pois chiches cuits …
