Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Riz Basmati : Recette ayurvédique

Posted on Mar 25, 2018 in Cuisine du Monde, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Je mangerais volontiers du riz à tous les repas et cette fois, je vous propose une façon différente de faire cuire le riz Basmati, le délicieux riz indien au parfum subtil.  J’utilisais habituellement la méthode « pilaf «   où le riz est revenu dans un peu d’huile et cuit par absorption de l’eau. Je viens d’apprendre …

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Sauce « bolognaise » végétarienne aux légumes braisés

Posted on Fév 20, 2018 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses, Sauces salées, chutney

Appétissant, non ? Pour cette nouvelle recette, j’ai consulté les recettes italiennes de la Bolognaise traditionnelle mais dans ce plat il n’y a ni viande, ni tofu, ni soja…Rien que des légumes et c’est rudement bon ! À servir en « premier plat » à l’italienne ou en plat principal. J’espère que mes amies italiennes me pardonneront …

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Curry de pois chiches au lait de coco

Posted on Août 18, 2017 in Cuisine du Monde, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Une recette végétarienne d’inspiration indienne qui se déguste comme un dessert quand on est gourmand ! Si vous disposez de 2 heures avant de réaliser la recette, utilisez des pois chiches secs et suivez ma Méthode rapide pour obtenir des pois chiches cuits. Ce curry a été préparé avec des tomates fraîches. Voici une recette …

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Lasagnes végétariennes champignons-poireaux

Posted on Oct 27, 2016 in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Lasagnes fraiches aux champignons et aux poireaux Un petit plat de lasagnes confectionné avec des lasagnes fraîches, une béchamel légère, des shiitakes, des champignons de Paris et des poireaux… et, bien-sûr avec de la mozzarelle. Pour 4 à 5 personnes Temps de préparation total : 45 minutes environ 30 minutes pour les légumes; 10 minutes …

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Mon taboulé de boulgour facile

Posted on Août 7, 2016 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Une recette de taboulé en imagesMon taboulé de boulgour    C’est vraiment une salade d’été dont il existe diverses versions. J’ai préparée une version légère, avec des tomates et des concombres, dans un grand saladier qui a passé une demi-journée au frais. Ce taboulé est délicieux le lendemain, s’il en reste… Ingrédients 1 bol de …

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