Je n'ai pas encore choisi ma prochaine recette... tarte salée ou sucrée ? Tarte ou tartelette ?... Car ce mois-ci, je fais partie du jury du 124ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine. Une grande variété de fruits et de...
Petits pois frais à l'étouffée C'est la saison des petits pois et des oignons nouveaux ! Alors profitons-en pour préparer des plats de légumes aux couleurs de Printemps. Pour ajouter une touche gourmande supplémentaire, j'ai ajouté des...
Et pourquoi pas des filets de poisson cuits à la vapeur arrosés d'un beurre fondu parfumé à la poudre de zestes d'oranges et au poivre de Kumpot ? C'est une recette vraiment simple et rapide qui surprendra agréablement vos invités. Pour la...
Bonjour à tous ! En ce tout début du mois de mai, j'ai fait mon marché - bio, à Lisbonne - mais j'ai également consulté les sites des maraîchers bio français afin de comparer. Cela varie très légèrement de région à région mais...
Filet de dorade en crumble croustillantChaque filet de dorade est recouvert d'un crumble composé d'amandes, graines de sésame, huile de sésame et jus d'orange, qui deviendra croustillant après cuisson et conservera tout son moelleux au...
Effiloché de confit de canard Parmentier Ingrédients 1 kg 200 de pommes de terre pour purée 5 cuisses de canard confit 3 échalotes 1 pomme 1/2 juteuse 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème ( de lait ou végétale) sel, poivre Si vous...