mai 2019

Aubergine farcies aux petits légumes italiens et au parmesan Aubergine farcie aux légumes

Aubergines farcies aux légumes

Posted on Mai 26, 2019 in RECETTES VÉGÉTARIENNES

Une version végétarienne d’aubergines farcies gratinées au four avec du Parmesan. Après ma recette traditionnelle des aubergines farcies, , voici une recette plus légère mais toute aussi parfumée et savoureuse. Poursuivez la lecture pour découvrir la suite…

sauce végétale à la farine de pois chiches Sauce Béchamel à la farine de pois chiches

Sauce Béchamel 100% bio et végétale

Posted on Mai 12, 2019 in Recettes de base, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Sauces salées, chutney

Il y a quelques années, j’ai publié un article avec 3 recettes de sauce béchamel. Cette fois, je vous propose une quatrième version à base de lait d’avoine maison et de farine de pois chiches. On obtient une belle sauce onctueuse et légère. Ingrédients 450 ml de lait d’avoine maison 3 c. à soupe d’huile …

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Glace au Yuzu et à la noix de coco

Posted on Mai 5, 2019 in Glaces et sorbets

Si vous suivez mon blog, vous avez dû remarquer que j’ai une grande prédilection pour la noix de coco… pour le currry, les desserts et les glaces. Mais depuis quelques temps, j’ai découvert le jus de Yuzu, grâce à la gastronomie japonaise… et le mariage de ces deux saveurs dans cette crème glacée est irrésistible …

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Velouté léger de fèves aux fanes de radis

Posted on Mai 2, 2019 in Soupes, potages

C’est un plaisir de faire son marché au Printemps mais lorsqu’on vous offre une botte de radis avec de jolies petits feuilles vertes et des fèves qui viennent d’être cueillies, cela donne envie de foncer à la cuisine ! Et donc voici ma recette du jour : un velouté onctueux mais léger, sans bouillon de …

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