Une recette pour les enfants Petits bateaux pommes de terre et carottes Une recette toute simple pour faire aimer les légumes aux petits : pommes de terre et purée de carottes présentées comme des petits bateaux.. Une réminiscence de mon enfance lorsque mon frère me préparait des barques remplies de beurre fondu. Une fois les légumes cuits, les bateaux pourront être réalisés avec les enfants qui se feront un plaisir de participer !...
Écrasé de pommes de terre et aspergesUn joli accompagnement prêt en 25 minutes, réalisé avec des légumes biologiques et un filet d'huile d'olive. Pas d'oignon, pas d'ail... juste des pommes de terre et des asperges vertes.Ingrédients 3 pommes de terre moyennes 6 à 8 asperges vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 tours de moulin à poivre Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15...
Légumes de la ratatouilleLes jardins et les étals de marchés sont emplis de couleurs ... Cela donne envie de faire une belle ratatouille que l'on peut déguster bien chaude ou tiède. Une recette de toujours dont on ne se lasse pas, à servir avec un riz blanc, du boulgour ou de la polenta.Cette recette- ci est celle de Mimi. Je l'ai aidée à la préparation en suivant ses précieux conseils ! Ingrédients 3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune,...
Des galettes légères et moelleusesGalettes de pomme de terre au fourPour accompagner une grillade ou une grosse salade composée, des galettes version "rösti maison" avec des produits bio et un minimum de matières grasses. Plus besoin de les acheter toutes faites ! La préparation est un peu longue mais la cuisson au four est plus simple et plus diététique qu'à la poêle. Ingrédients 700 à 750 grammes de pommes de terre 1 oignon...
Carottes et chou cabus parfumés au coco et au cumin
Des légumes sautés dans l'huile de coco, puis mijotés avec du lait de coco et des graines de cumin. Servis encore croquants ils peuvent accompagner un plat végétarien ou un poisson poché. Ingrédients 2 petits choux cabus pointus ou 600 gr 4 petites carottes 1 cuillère à soupe d'huile vierge de noix de coco 200 ml de lait de coco non sucré 1 cuillère à soupe de graines de cumin Sel...
Écrasé de pommes de terre aux oignons rougesDes pommes de terre cuites à l'eau et des oignons rouges confits à la poêle pour un "écrasé" délicat et savoureux présenté dans des cercles pâtissiers pour un repas raffiné, ou dans un plat à gratin pour une présentation plus simple.PréparationLaver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en grosses rondelles. Les rincer sous le robinet.Les placer dans une casserole, les...
Je vous propose du chou rouge mijoté aux pommes. Bien que le printemps soit arrivé, la météo n'est pas vraiment au rendez-vous...J'ai donc eu envie de préparer un plat végétarien réconfortant avec des produits qui appartiennent plutôt à l'hiver mais qui ont de belles couleurs. Rien que trois ingrédients de base, bio de préférence, légèrement parfumés à la cannelle. Il existe des variantes de cette recette, voici la...
Petits pois croquantsPour 2 personnesTemps de préparation total : 10 minutes environ Temps de cuisson total : 8 - 10 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 300 grammes de petits pois surgelés fins 1 échalote émincée 1/2 cube de bouillon de légumes bio ou 1 pincée de gros sel 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine bio Préparation Faire bouillir une casserole d'eau. Verser les petits pois et laisser cuire 3 à 4...
Vous avez fait une raclette hier et il vous reste des pommes de terre et du fromage, ou bien vous êtes seul(e) et vous mangeriez bien un bon petit plat chaud et rapide... Pour cela, vous avez besoin d'une grosse pomme de terre cuite en "robe des champs", de fromage à gratiner, d'oignons frits dėjà prêts ... Et d'un four.Recette express avec des restes Préparation * Si vous utilisez le four traditionnel, c’est mieux, préchauffez-le...
Je vous propose une recette de purée toute simple, au délicat goût de châtaignes, une purée de potimarron. Elle accompagnera à merveille un plat végétarien, un poisson ou une viande grillée.
Le "potimarron", tout le monde ou presque en a entendu parlé en France, mais lorsqu'on vit à l'étranger ce nom-là n'évoque rien... C'est qu'ailleurs, on l'appelle "Hokkaido" , "Hokkaido pumpkin" en anglais. Le potimarron était autrefois...
