#champignons

Chorizo et champignons à picorer

Posted on Sep 24, 2015 in Pour l'apéritif, RECETTES

Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant. Il s’agit d’une saucisse ferme et parfumée à griller, épicée mais non piquante. On en trouve dans certains supermarchés hors Portugal. Plus facile à trouver, le chorizo espagnol qui existe en deux versions: doux ou piquant. Libre à … Read More →

Mes oeufs cocotte aux poireaux et shiitakes

Posted on Sep 2, 2015 in Entrées chaudes

C’est bon les oeufs cocotte, et puis c’est une façon agréable de manger des oeufs. Je privilégie les oeufs biologiques et cette fois je n’ai utilisé ni beurre, ni crème fraîche. Libre à vous de remplacer l’huile par du beurre et la crème de soja par de la crème fraîche… Le Shiitake ( ou Shiitaké) … Read More →