Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douceAprès les gaufres toutes vertes publiées il y a quelques mois, voici une nouvelle recette de gaufres préparées avec des produits bio sans lait, sans fromage et sans gluten puisque j'ai utilisé de l'amidon de maïs. Ces gaufres préparées dans des moules en silicone sont dorées sur le dessus et moelleuses à l'intérieur. Une accompagnement agréable pour un poisson grillé ou pour repas...

Petits bateaux pommes de terre-carottes

Une recette pour les enfants Petits bateaux pommes de terre et carottes Une recette toute simple pour faire aimer les légumes aux petits  : pommes de terre et purée de carottes présentées comme des petits bateaux.. Une réminiscence de mon enfance lorsque mon frère me préparait des barques remplies de beurre fondu. Une fois les légumes cuits, les bateaux pourront être réalisés avec les enfants qui se feront un plaisir de participer !...

Velouté de courgette jaune surprise

Un velouté bio en marmites végétales !Velouté de courgette jaune surpriseVoici une jolie façon de convaincre les enfants de manger de la soupe de courgettes ! Une recette préparée avec des produits biologiques : courgettes jaunes, pommes de terre, lait végétal et un soupçon de fromage râpé  sans lactose... Aussi bon que beau ! Une recette proposée pour le défi de septembre...

Biscuits moelleux aux fruits secs

PréparationAllumer le four à 180º chaleur normale.Faire fondre l'huile de coco au bain-marie si elle s'est solidifiėe.Concasser les amandes ou les noisettes déjà mondées, car il est important qu'il n'y ait pas de peau.Couper les abricots secs en petits cubes : Je les coupe d'abord en 4, puis je les détaille en cubes.Fruits et flocons pour les biscuits veganDans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et de coco avec les amandes (ou...

Minis macarons de Mamie

Une recette de grand-mère conservée dans un petit carnet à spirales. Idéale quand vous avez peu de temps ou qu'il vous reste des blancs d'oeufs. Fins et croustillants, ils sont à mi-chemin entre des biscuits aux amandes et des macarons. J'ai suivi la recette d'origine en y ajoutant quelques précisions. Ingrédients 125 grammes d'amandes en poudre 100 grammes de sucre semoule 3 blancs d'oeufs du papier cuisson ou une plaque en silicone...

Biscuits de Noël aux épices

Des biscuits à réaliser avec les enfants Biscuits de Noël aux épices Pour 25 à 30 biscuits Temps de préparation : 15 mn + 15 mn Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté : Facile Ingrédients pour 1 oeuf 1 oeuf 75 grammes de beurre doux ou 1/2 sel 200 grammes de farine blanche 70 grammes de sucre blond 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre Un rouleau à...

Mes biscuits-cookies

J'ai enfin trouvé LA recette de biscuits  aux flocons d'avoine qui me plaît. J'en avais essayé diverses qui ne me satisfaisaient pas. Celle-ci a remporté tous les suffrages ! Pas besoin de balance, juste un pot de yaourt vide, elle peut donc être réalisée avec des enfants. 1º phase: Préparation avec le robot kitchenAid 1) Dans le bol, placer la margarine et le sucre. Mélanger avec la batteur plat à vitesse 2 puis 4. 2) Ajouter l'oeuf...

Menu pour petits gastronomes

Vos enfants veulent inviter leurs copains ou leurs cousins à déjeuner et vous avez envie de leur proposer autre chose que des pizzas, des sandwichs ou des croquettes de poisson. Voici une suggestion de menu. Je n'ai utilisé que des produits bio et j'ai essayé de choisir des plats diététiques avec beaucoup de couleurs. Le repas commence par une petite soupe de carottes et de pommes de terre à boire à la paille et se termine par du raisin...

Soupe orange * carottes-pommes de terre

Soupe carottes-pommes de terrePour 6 enfants Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : quelques minutes pour mixer Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 3 belles pommes de terre ( environ 600 gr) 4 carottes ( environ 450 gr) Facultatif: 1/2 cube de bouillon de légumes biologique 2 cuillères à soupe de lait Préparation Laver et éplucher les légumes. Les couper en rondelles. Les placer dans...

Steak de jambon à la plancha

Aujourd’hui, avec ces steaks de jambon à la plancha, j’ai pensé aux petits gastronomes, ainsi qu’aux grands. La recette est très simple. Il faut une belle tranche de bon jambon assez  épaisse. Et des tranches d’ananas. Ma fille adorait ce plat lorsqu’elle était petite. Elle n’était pas la seule !Préparation - Couper les tranches d'ananas d'une épaisseur de 1 cm environ. Réserver sur un plat. - Couper les tranches de jambon...
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