Mousse au chocolat noir cuite au four Cette mousse au chocolat cuite au four contient tous les ingrédients de la mousse au chocolat, avec beaucoup de chocolat, des œufs entiers, un peu de beurre, un peu de sucre de canne roux et hop ! Au four ! Le résultat est un entremet ferme et mousseux très chocolaté. C’est très facile à réaliser … Read More →
Cookies végétariens cacao et amandes Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf . En … Read More →
Trois brownies cacao-bananes et dattes Face à une envie de chocolat, les brownies sont tentants… mais les recettes traditionnelles sont remplies de beurre et de sucre. J’avais publié une première recette de brownie il y a longtemps. En voici une nouvelle au cacao, bananes et dattes avec des fruits secs. Mes petits carrés, riches en cacao maigre et non sucré, … Read More →
Salade d'orange, oignon rouge et pomme C’est la saison des agrumes juteux et acidulés ! Cette fois je vous propose, non pas une salade d’oranges à la fleur d’oranger, mais une salade composée d’orange, d’oignon rouge et de pomme assaisonnée d’une vinaigrette au jus de citron avec une pointe de moutarde. J’ai utilisé une mandoline pour râper finement la pomme et … Read More →
Assiette d'amaretti coco-matcha Mes Amaretti coco-Matcha et amandes s’inspirent des petits gâteaux italiens. La recette est très facile et ils sont super bons avec un café expresso ou un thé ! Les Amaretti italiens Les Amaretti sont une véritable spécialité italienne, proche des macarons français traditionnels. Ils contiennent du sucre, des amandes pelées, des amandes amères et des … Read More →
Collation avec du thé Matcha pour un Noël vert Plus que quelques jours avant Noël mais il est encore temps… de préparer des Petits gâteaux et des friandises à partager à la maison ou à offrir. Voici quelques recettes de mon blog, à réaliser à la maison. Elles pourront être préparées avec les enfants pour la plupart d’entre elles. Il s’agit de recettes très … Read More →
Part de Carrot cake à l’orange Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog…” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin … Read More →
Bouchées énergétiques de Noël Que dites-vous de mes Bouchées énergétiques de Noël ? Elles sont gourmandes et saines car elles ne contiennent aucun sucre ajouté. Je les ai préparées avec de la pâte de dattes, comme mes Biscuits aux dattes , et des amandes ou de la noix de coco. Comme quoi, nous pouvons être gourmands et attentifs à … Read More →
Biscuits et à la farine de quinoa et aux dattes C’est ma dernière recette de biscuits sans sucre raffiné, sans œufs et sans beurre. Mes biscuits à la farine de quinoa et aux dattes sont confectionnés avec de la pâte de dattes, de la poudre d’amandes, un peu de farine d’épeautre (ou de blé), très peu d’huile (de coco pour moi), un peu de lait … Read More →
Potimarron rôti Préparer et cuisiner des courges d’automne, cela vous dit ? Alors poursuivez la lecture ou allez directement sur les liens des recettes. Bonne lecture ! Courges, potirons et cie Des courges, nous en trouvons une grande partie de l’année mais puisque nous sommes au cœur de l’automne, j’ai eu envie de répertorier mes recettes de … Read More →
Tranche de cake marbré vanille-chocolat Cette recette de cake marbré à la vanille et au chocolat est un grand classique mais que c’est bon ! Ce n’est guère compliqué à réaliser et le résultat est un cake bien moelleux et bien gourmand qui a beaucoup de succès. Je me suis inspirée à la fois de la recette de mon gâteau … Read More →
Part de Bundt cake à la vanille C’est une recette de Bundt cake vraiment très moelleux à essayer sans tarder ! On peut le servir avec un café, un thé ou une infusion, pour un goûter gourmand ou un brunch. Il se transporte aussi très facilement pour un pique-nique. Après mes recettes de Bundt cakes ronds, voici mon Bundt cake moelleux à … Read More →
Pêche rôtie à la poêle au romarin Je vous propose une toute petite recette prête en 10 minutes. Il s’agit de pêches rôties à la poêle au romarin. Je vous indique ce dont vous aurez besoin pour une personne. À vous de multiplier la recette par le nombre de convives si besoin est. Mais lorsqu’on est tout.e seul.e, on a bien le … Read More →
Crumble d’été aux pêches et aux poires Le crumble n’est pas seulement un dessert automnal ou hivernal. C’est un dessert très agréable pour une soirée d’été. Mon crumble aux pêches et aux poires a été préparé avec les dernières pêches du jardin, avant que les oiseaux ne les attaquent et des poires encore un peu fermes mais bien parfumées. Quel plaisir d’avoir … Read More →
Coupe glacée express aux fraises J’imagine que, tout comme moi, il vous arrive d’avoir besoin de trouver une recette de dessert juste 1 heure avant le repas. Et bien, pour un dessert estival et rafraîchissant, j’ai trouvé la solution. Ma coupe glacée express aux fraises se prépare en 10 minutes, ne nécessite pas de cuisson, ni de sorbetière. Il y … Read More →
Clafoutis aux myrtilles Ayant reçu une belle boîte de myrtilles bio en cadeau, je n’ai pas résisté à l’expérience d’un clafoutis aux myrtilles. Je dois avouer que j’ai fait un clafoutis de petite taille cette fois car les myrtilles sont des petits fruits bien particuliers. Mais j’avais tout de même cette idée en tête. Donc voilà, c’est fait … Read More →
Clafoutis moelleux aux griottes Début juillet, la saison des cerises se termine mais… il y a des griottes ! Ces petites cerises acides sont parfois difficiles à trouver si on n’à pas le bonheur d’avoir un jardin et un griottier. J’ai eu la chance d’en trouver au marché biologique que je fréquente le samedi matin. Et pour moi, qui … Read More →
Petits gâteaux sans sucre pour randonner Pour recharger nos batteries et nous faire plaisir, j’ai préparé aujourd’hui des petits gâteaux tout moelleux. Ils sont à base de purée de dattes, de yaourt, de farine d’épeautre, de son d’avoine et d’amandes en poudre. Aucun sucre ajouté et pas besoin de balance car j’ai utilisé un pot de yaourt pour mesurer. C’est facile, … Read More →
Assiette de Mini-Madeleines au Matcha et au cacao Voici des petites mignardises à déguster avec un café ou un thé. Jaime bien le mélange des deux saveurs c’est pourquoi j’ai préparé des petites madeleines au thé Matcha et d’autres au chocolat. Pour la première recette, je me suis inspirée de la recette de Kumiko Matcha. Pour la seconde on remplace la poudre de … Read More →
Un œuf rempli de sablés au cacao Des petits lapins, des poules et des poussins en pâte sablée au chocolat, voici mes friandises de Pâques ! La recette est simple et fera plaisir aux petits gourmands… et aux grands! Des sablés à grignoter avec un verre de lait, une infusion ou avec un café pour les adultes. Pas mal non plus avec … Read More →
