Posted on 25 août 2015 by Line
Une recette ancienne mais toujours d'actualité et toujours délicieuse. Ce Gâteau léger aux amandes est facile à préparer. Surtout si vous disposez d'un robot ménager. Il suffit de séparer les blancs et les jaunes. Les blancs en neige donnent une texture moelleuse et légère à cette gourmandise.
Ingrédients
40 gr de farine blanche tamisée
100gr de poudre d'amandes
1/2...
Cette Tarte gourmande aux 3 fruits rouges est une tarte de saison. Les fruits reposent sur une crème fouettée aux mascarpone et à l' Orange curd. Le fond est une pâte à foncer recouverte d'une fine couche de crème Orange curd, encore elle ! J'ai préparé la pâte et la crème au robot pâti ier.
Tarte aux 3 fruits rouges et crème orange curd
L'orange curd ?
Tout comme sa version plus connue, le Lemon curd, il s'agit d'une...
Cette recette de Mini Bundt-cakes aux amandes est une variante de mon Bundt cake très moelleux à la vanille. Mais entretemps, j’ai fait l’acquisition d’un moule à empreintes pour mini kouglofs. Donc, j’ai eu envie d’e ayer en adaptant la recette. Et je ne regrette pas !
Mini-bundt cake aux amandes
Le résultat ? Ce sont des petits cakes bien moelleux et gourmands grâce au yaourt et á la poudre d'amandes. Avec un moule à...
Ces biscuits sablés de Noël aux épices douces sont tout dorés et bien croustillants. Afin de varier, j’ai ajouté de la poudre de noisettes plutôt que de la poudre d’amandes.
Les 3 épices douces
Pour les épices, j’ai choisi la cannelle, la cardamome et la vanille. Et oui ! La vanille est une épice ! La gou e de vanille que nous utilisons en cuisine est le fruit d'une orchidée grimpante. Je vous en parle dans mon...
Voici ma Tarte fantôme aux poires ! Elle se compose d’un fond de pâte feuilletée garnie d’une crème d’amandes aux noix et cacao. Et cette dernière est recouverte de cubes de poires, avec au centre un petit fantôme comestible. J’ai choisi des poires fraîches puisque c’est leur saison. Mais vous pouvez opter pour des poires au sirop si vous le désirez.
Ici, j’ai choisi une espèce de poires très portugaise, la Poire Rocha....
La tarte aux pommes est à la fois cla ique et incontournable. Pour ma tarte aux pommes feuilletée à la cannelle, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. Afin qu'elle soit bien croustillante, je l'ai précuite "à blanc" sans la garniture.
Pour les pommes, j'ai choisi des pommes rouges juteuses, naturellement sucrées. Comme on conserve la peau, il faut des pommes bio avec une jolie couleur de peau. Vous pourrez utiliser la...
En fait, je devrais dire cake "Banana bread" au potiron, aux épices et aux amandes. Mais ce serait un peu trop long. Inspiré de la cuisine américaine, ce gâteau a une histoire.
Petite histoire du Banana bread
Sa recette remonte aux années 30. À cette époque une grande crise économique sévi ait aux États-Unis. L'histoire se répète semble-t-il ! Donc, le gaspillage n'étant alors pas permis, un groupe de femmes a décidé de...
C'est une recette de petits biscuits parfaits pour la pause café, le thé ou le goûter. Ces Biscuits cookies café - cacao re emblent un peu à mes petits sablés de Pâques au cacao mais on détecte la touche de café. Bizarrement, la plupart des recettes au café utilisent du café soluble. Cependant cela fonctionne très bien avec un café expre o.
Vous pourrez choisir le style de café qui vous convient et même opter pour un déca....
Voici mon cake de l'été ! Ce cake très moelleux aux amandes et aux fraises est vraiment bon. Je l'ai préparé avec des fraises fraîches. Il contient peu de farine mais beaucoup de poudre d'amandes ce qui le rend vraiment fondant.
Je me suis inspirée de ma recette de Bundt cake aux amandes et canneberges en faisant quelques adaptations. J'imagine que l'on pourrait remplacer les fraises par d'autres fruits rouges tels que cerises ou...
C'est une variante du gâteau au yaourt que je vous propose ce dimanche. Ce sont des petits cakes gourmands aux pistaches. Ils sont très moelleux grâce au yaourt grec et à la pâte de pistache. Si vous n'avez pas le matériel adéquate, vous trouverez de la pâte ou de la crème de pistache dans le commerce.
J'ai également remplacé 1/3 de la farine par de la poudre d'amande. Leur consistance re emble davantage à celle des cakes que du...
