Mercredi, c'est le jour du goûter ou plutôt le jour où on a le temps de préparer un goûter avec les enfants. Donc pourquoi pas faire des Biscuits croustillants noisettes et amandes ? Selon votre équipement, vous pourrez préparer ces biscuits au robot pâtissier ou dans un grand saladier à la main. Le robot pâtissier évite de tamiser la farine et les poudre grâce à l'accessoire plat. Selon l'âge et le goût des enfants, vous...
Mon cake aux poires, chocolat et noisettes torréfiées est une proposition pour le Brunch du dimanche ou le goûter. Je me suis inspirée d’une recette déjà ancienne de la revue Journal des Femmes. Je me demande d’ailleurs s’il ne faudrait pas changer son nom mais ça c’est un autre sujet. Donc, avec l’automne, je trouve qu’on a envie de gâteaux simples, un peu rustiques mais gourmands. Pas vous ? Bref si vous êtes comme nous,...
J'étais persuadée que la recette des financiers était compliquée. Or, il n’en est rien ! C’est facile et rapide. Et comme j’avais des pistaches, j’ai préparé des Financiers à la pistache. La prochaine fois, je doublerai les doses ! La recette Donc, j’ai remplacé la moitié de la poudre d’amandes par de la poudre de pistaches. Pour obtenir la poudre de pistaches, que l’on ne trouve pas facilement, j’ai concassées les...
Ce bundt cake aux amandes et aux canneberges est mon dernier Bundt cake. C’est le nouveau dessert chouchou à la maison. C’est un cake moelleux et gourmand. Vous pourrez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake traditionnel. Le « plus » des moules à Bundt cake est qu’ils sont beaux et donnent des gâteaux sculptés aux jolies formes. L’inconvénient est qu’il faut les beurrer méticuleusement au pinceau afin de les...
Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf . En fait, il me restait de la patate douce cuite à la vapeur et j’avais envie de préparer des petits gâteaux pour le café. Des...
Face à une envie de chocolat, les brownies sont tentants... mais les recettes traditionnelles sont remplies de beurre et de sucre. J’avais publié une première recette de brownie il y a longtemps. En voici une nouvelle au cacao, bananes et dattes avec des fruits secs. Mes petits carrés, riches en cacao maigre et non sucré, ne contiennent ni beurre, ni sucres raffinés. La saveur sucrée provient des bananes et des dattes. Et pour...
