Voici une recette de saison inspirée d’une recette de l’Amérique du Nord. J’ai utilisé du potimarron, des noix de pécan et le délicieux sirop canadien. Pour le reste, j’ai pris quelques libertés. Le résultat est super bon ! Vous trouverez uma recette d’origine dans les notes.
Tarte au potimarron, noix de Pécan et sirop d’érable
Une tarte d’automne moelleuse grâce au potimarron et croquante grâce aux noix,...
Voilà, j’ai enfin réu i à mettre au point une recette de biscuits pour les petits ( et les plus grands) facile à faire, sans beurre, sans levure, avec peu de sucre ( de coco) et uniquement des produits biologiques. Pour en savoir plus sur la consommation d'amandes pour les enfants, lisez la note de bas de page.
Biscuits Bio aux amandes pour Bébés
Des biscuits 100% bio aux amandes pour bébés et enfants, peu sucrés, sans...
Aujourd'hui, j'avais une envie de gâteau... J'ai donc préparé ce gâteau avec de la pâte et de la farine de châtaignes avec du bon cacao en poudre. C'est une variante de mon gâteau moelleux aux châtaignes et il est bien moelleux lui au i. Parfait pour un brunch !
Gâteau à la pâte de châtaignes et au cacao
Un gâteau facile et rapide à préparer, 100 % bio, délicieux pour le brunch avec un thé noir de Ceylan au cacao...
Ces petits feuilletés sucrés s’inspirent de la pâti erie orientale. Pour les réaliser, j’ai utilisé des feuilles de pâte Filo. J’ai préparé une crème d’amandes à la fleur d’oranger et au miel pour fourrer mes petites samou as gourmandes.
Petites samou as à la crème d'amandes, miel et fleur d’oranger
De succulents feuilletés peu sucrés, préparés avec de la pâte Filo fourrée d'une crème aux amandes...
Ce gâteau au yaourt, jus de Yuzu et graines de pavot est irrésistible à tous points de vu. Il est beau tout d’abord et ensuite il est moelleux à souhait. Voici une suggestion parfaite pour le thé.
Tranche de gâteau au yaourt, jus de yuzu et graines de pavot
J’avais gouté un gâteau similaire dans un café et j’ai vraiment eu envie de ouvrir la recette. Celle-ci est inspirée de plusieurs que j’ai adaptées à ma façon....
Et si vous goûtiez mes petites tartelettes aux framboises ? Je les ai déposées sur un lit de Chantilly. Le fond de tarte est préparé avec des biscuits, de la poudre d’amandes et du beurre, comme pour un cheese-cake. C’est une cette inratable ! Et elle est beaucoup plus simple qu'une pâte à tarte puisque la pâte de base ne pa e que 10 minutes au four.
Par contre, je vous conseille de prévoir un temps de repos, au...
Voici une recette réalisée en très bonne compagnie avec les succulentes petites prunes jaunes du jardin. Tout la famille a mis la main à la pâte pour cueillir les fruits, les préparer et faire le clafoutis. Merci aux petites mains d’Alice et Théa.
Clafoutis aux prunes jaunes
Un clafoutis bien moelleux préparé avec de petites prunes jaunes du jardin.
1 kg de prunes jaunes75 ml de lait160 grammes de farine...
Ces petits clafoutis aux griottes sont le symbole de l'été !
Les griottes fraichement cueillies donnent une saveur inégalable aux clafoutis mais il faut les trier avant de les équeuter et les déposer au fond des moules. Il convient de sucrer en fonction de l'acidité des griottes et de vos goûts. J'e aie toujours de limiter le sucre dans mes recettes.
Petites griottes biologiques
J’aime bien cette version sans farine, avec de...
Le gâteau au yaourt est un grand cla ique que l'on prépare souvent avec les enfants puisqu'il n'y a pas besoin de balance et que c'est si bon pour le goûter ! Pour celui-ci, j'ai ajouté de la noix de coco dans la pâte. Vous pouvez le servir tel quel ou avec une sauce au chocolat ou un coulis de fraises.
C’est très bon au goûter avec un thé ou une infusion parfumée. Les amateurs préfèreront peut-être un petit café.
Astuces...
Est-ce qu’il vous arrive d’avoir besoin d’un de ert pour terminer un repas ou pour le goûter ? Mais que vous n’aviez pas vraiment anticipé...
Je vous propose une recette “inratable”, rapide et simple.
Voici donc ma tarte expre aux poires et aux amandes dont le fond est constitué de feuilles de brick. Les poires peuvent être des fruits frais ou bien des poires en conserve.
De plus, cette tarte est au i bonne tiède que...
